伐採の白樺

　
今朝の気温１度。晴れ。
白樺。春先に伐採して下さった枝葉の山積みを今は枯れて。。少しづつ小さく手折りして薪ストーブの火付け木にして居ます。。毎日少しづつ。。ですが‥冬の雪が来る前にもう少し片付けて置こうかと…。小さな箱や袋と大きな手提げ袋にストック。。
　そしてもう少し庭の雑草や熊笹抜き。。南側のハーブ畑の飛び出る木苺も根元近くから鎌で刈り…。もう今年の庭仕事はこれ位にまだ熊笹残る場所は有りますが…。
　そして種まきを…。食べ終えた開田産のブドウの種やポポーの種。。付くかどうか判らないけれど柿の種も。。大きな一鉢に、植え付けて見ました。。
　そして植え付けの最後の一鉢は「野ぶどう」の苗。。柳又から掘り起こし。山荘で育った苗を陽当り場所探して樫の木かの側に…。木に絡んで成長して呉れます様に…
　夕方５時過ぎに杜子春から電話有り「温泉行かん。。」丁度豚バラベーコン造りの最中でしたが。。ピックで穴開け…急いで塩をしっかりもんでハーブ類に粒胡椒を入れて。冷蔵庫へ…。
　やまゆり荘へ…。女子風呂はだあれも居なくて。。洗い終えて湯船に浸かって居るとお一人が。。６時代は夕食時、主婦は台所に忙しい時間…。久しぶりなゆっくり出来た温泉でした。
　昨日朝食に「ホットケーキ」を焼きました。ゆっくり弱火で、じっくりと、一つはキレイに焼き上がり。。バターと「たんぽぽジャム」付けて杜子春に渡し、もう一枚はフライパンの加減で焼き過ぎましたが。カリカリしてそれも又有り。杜子春が半分分けようかと…。は言って呉れましたが。
　お昼はスパゲティー…。ニンニク玉ねぎをオリーブオイルで炒めて舞茸にシーフードに小松菜入れて。。まぁまぁの出来。
　夕方植え付けた草木に水遣りしょうかとジョウロ持って庭の水場「石臼」へ行こうとしたら、シジュウカラも水飲みに…。「お先に、どうそ。。」シジュウカラさん。。
　このところ朝に昼に夕方にと来訪です。

薔薇の植え替え

　今朝の気温０度。
まだ真っ暗ですが西の空にまん丸お月様が木の間隠れに…。先ずは灯油ストーブ付けました。。薪ストーブはまだ火種が有りますが灰を金ジョウロに移し‥火種は残して。。カンナ屑に細い木を入れて。直ぐに着火。パチパチと燃えだしました。。昨夜の残り火で部屋も少し温かく…。
　昨日はお隣りさんにお向かいさん…。冬仕舞いかと…。車が、見えましたが。。早目に帰られた様子です。
　霜が降りる前に。。庭の鉢植えの草花を南側の陽当り少し良くなった場所へ植え替え…。鉢植えだった苺はランが出来て居ましたがこれも南側の建物側に植え替えて。。鉢植えのミントやオレガノも。。そして少し水遣り。。
　大きな鉢で戴きました…。名前ちょい忘れの低木も。。楓の側に。。丁度良い斜面の土留にも成り‥。オオヤマレンゲの近くに…。そして気になって居ました。ミニ薔薇四鉢を大きな鉢に植える事。。ミニ薔薇を一鉢持ち上げると鉢底から長い根っこが20cm程伸びて居ます。。プラの鉢底を鋏で伐って根っこを傷付けない様にと。。4鉢を植えました。。冬越しはどうしたら良いのか…。調べなければ。。
植木鉢を洗って。。倉庫へ仕舞い…。一段落。。
夜はチクチク針仕事しながら。野球に夢中の杜子春。。一日目は阪神の大勝利、昨夜は逆転の様子。。私は見たのか見ないかと。。小さな縫い物仕上がりました。

アクアパッツア

今朝の気温2度。晴れ。
まだ真っ暗ですが東の樹々の中程が微かに明るく成って来ました。
昨夜はまん丸いお月様。。窓辺から東の窓から南の窓へと。杜子春が「出てるヨ…」と…。
昨日は「コロナワクチン接種」に左側の腕がまだ熱ぽくて…。なるべく静かにと…。
　朝一ヤマギシから箱いっぱいの肉が届きました。。スジ肉に豚バラを出して。後は冷凍庫へ。。スジ肉1.5kgは圧力鍋で１時間煮て。。豚バラ2kgはベーコン造りの準備。。レシピをスマホ検索して書き留めました。。
地上D051と書き留めたテレビ放映は開田高原の様子。。スマホで写真撮り。ビデオ撮りました…。がそのビデオ画面が見られず。。写真ストックが満杯状態…。
　テレビではその続きに料理番組が流れていて「アクアパッツア」材料も野菜も有る物ばかり。。
　ダッチオーブン出して。。ニンニク生姜にネギと鶏肉塊を、入れて20分。。その間に玉ねぎ・大根・カボチャ・シメジ・夕顔も1cmの角切りに。。それらを投入。又20分。。お米を入れ忘れて投入。。
杜子春帰宅お昼を過ぎて仕舞いました。
先日自分で購入の「チキンラーメン」で。とお湯を沸かして作り始め。。笹かまやネギに卵を入れて。。食べ初め。。
　やっと「アクアパッツア」が完成。。
私はそれをお昼にしました。
　午後は。。ストック満杯の写真の削除。。孫の映像少し残して。。あとは来客にお出しした料理や懐かしい写真。。あずき亭の作品。。削除した写真は何百枚かと…。スマホも軽く動き出しました。。
　先月から干していた「野ぶどう」のお茶の入れ方検索して。。
窓辺に吊るしたカラカラに乾燥の葉っぱを。。汚れた葉っぱを取り除き…。大きなタッパーにストック。。部屋中が粉々枝葉が、凄い状態。。の時に杜子春帰宅。
　急いで片付け掃除機を…。
昼前燃えるゴミを片付け時に掃除機のゴミ捨て終えて居ましたが。。
　杜子春はゴミ容器をベランダで藁箒で掃除中。。今迄そんな事。。してもらった覚えも無いのですが。。どうした。。?
　夕食もやっと「鰹のタタキ」冷凍ですが冷奴やヒジキ豆等盛合せ。
「アクアパッツア」を少しカレールー足して私は昼も夜も。。結構行けます。
　おやつは先日焼きました「アップルパイ」品種が変われば。。リンゴがちょっと柔らかい仕上がり。あの小川村のリンゴが入ったせい…。かと…。紅茶入れてひと息着きました。

冷川線紅葉

　今朝の気温2度。曇り。
昨日は「コロナワクチン接種」日でした。。重労働は控えて。。荷物発送準備やお手紙書いたり。。午後西野研修センターへ出掛けました。。郵便局や農協への所用も兼ねて。。ワクチン接種終えて。待機時間も過ぎて。。杜子春は又工房へ戻りたいとの事。。軽トラで久々に冷川林道を走って呉れました。。熊が出ないかと心配も有ります。が。この道の紅葉も見頃。。高森橋辺りや「御嶽明神橋」からキャンプ場近くから保健休養地へ…。本線で下ろして貰い。。後はテクテク自宅迄。熊鈴持たないので。口笛吹きながら。。この道の紅葉も今一番素晴らしい…。ポツポツと雨が来て、帰宅。。木曽町の配布物を読みながら。夕食の支度。。
　ノドグロの炊き込みご飯生協届けを混ぜて杜子春には温まる湯豆腐に「餃子」の用意をしました。

吊し柿

今朝の気温2度。晴れ。
昨日はほぼ一日中。。柿剥き…。伊那で購入の「市田柿」と友人がもいでくれた渋柿を。。せっせと柿剥き…。
ベランダに物干し竿…。に麻紐で吊るして行きました。。４時にはもう夕暮れて。。庭の石臼に「シジュウカラ」が昼間も水飲みに夕方も又。。そおっとこちらを見て「いいかな…。」ってきいて居るよう可愛いい。。その近く楓の二股木の枝に「オナガ」が暫く留まって居ました。
　写真撮ろうとしましたら。。もう姿見えない。。のです。。が。
　気になる台所コールドテーブルの下や昨日はトイレの掃除。。「山下しんや」の準備前からはしっかり洗って居なかった。。年末に向けて。。一箇所づつ徹底掃除。。雪が降る前迄に…。と思います。
渋柿の中に熟し柿が。。中は柔らかなゼリー状。。スプーンで掬ってめちゃ美味しいです。

渋柿

今朝の気温2度。晴れ。
昨日は木曽福島へ「編み物教室」に出掛けました。。バス中から紅葉の写真撮り。。FBに載せて居たら。。「渋柿居る…。」とスマホに電話。。はい。と「昼過ぎに行きます」と車内なので切りました。。「としょカフェ」で新しい方も入って来られて…。次々に編み進まれます。。お昼迄はあっという間。。帰って行かれる方。。そしてまだ時間が、あるからと新しい方と話し込んで仕舞いました。。共通の話題に幾らでも話して居たい……と電話が。「何時来るの。。出掛けたいんだけれど…。」と友人を大分待たせて仕舞った様で。。直ぐに行きます。。が上の段を上がり矢沢へ下りて。。急げない肺の心拍数。。友人宅のテーブルの上に大きな袋。。お昼も用意して下さって居たらしい。。がお孫さん20歳に娘さんも来られて居ました。。バス停迄重たい柿を運んで下さり別れました。（開田迄行けるかと娘さんに聞いて居られましたが…。）待たせてそれでは余りにも…。バスで帰りますからと。。
　バス時刻見ると次の開田高原行き迄40分も有ります。。トイレにもゆきたいし。
近くの漆器屋さんで「荷物預かって戴けますか…。と「どうぞどうぞ奥へ荷物置いて。。トイレはこの階段上って…。」と思わぬ言葉…。と言うより以前から良く休憩させて戴きました。が…。あの老婦人が亡くなられて…。立ち寄りも少なく成って居ました。「コーヒーは温かいのか冷たいノガ良いですか…。」ともう。。心もホカホカ温かいコーヒー戴いて。。バス時刻に帰宅の途。。もう柿の袋が重たくて重たくて…。本当に嬉しい一日でした。今日は伊那でも購入の渋柿と今回の渋柿。。剥きの一日に成ります。

伊那へ

今朝の気温2度。晴れ。
昨日は半年検診に伊那へ出掛けました。開田高原の九蔵峠の紅葉も。柳又渓流も見頃に成り‥開田から黒川へも少しづつ色付き…。権兵衛トンネルから伊那へ…。アルプスの山々も次第に…。
先ずは腹ごしらえに今回は私の希望で「スシロー」へお昼前なので来客もまばら。。お箸も１人前毎袋に入り。。注文色々。。冷凍でしょうが。美味しく戴きました。大分早いけれど病院へ…。検査終えましたが。診察まで1時間30分有り。レストランで珈琲を。。そして診察終えて‥。色々買い物へ。「ワークマン」には思いの物が、無くて…。「グリーンファーム」への積もりが左側へ走り杜子春「かんてんぱぱホール」へ来たかったらしい。書道展でしたが小ホールの絵画や陶芸を…。ステキな作品が有りました。。そして「グリーンファーム」で。。栗を買う積もりでしたが昨年の３倍位は。諦めて……。干し柿用の市田柿や花梨にポポー。。「地粉」を見つけて。。購入。「軽トラで待って居る…。」と言った杜子春が居ないので。。植物展示場へ、ビオラに観葉植物を何だか格安で購入しました。。が何と言っても「松茸」は凄いお値段付いて居ました。

靴下ダーニング

今朝の気温3度。晴れ。
　庭の周りの紅葉も一段と深まり、もう紅葉終えた桜の葉っぱや唐松が落葉して居ます。。昨日も朝一は庭の苔の中にスックと目立つ芝生を両手いっぱいに抜き取りましたが。。家中でパソコン出して。。偶にしか開けないので…。メールの整理やお肉を一ヶ月分発注したり…。灯油ストーブの前では乾き切らない洗濯物を吊るして。。畳んで片付けたり。。杜子春の靴下に小さな穴空きが…ダーニング糸を、出して穴かがり。。何時も同じ所だけ。。お昼に成り‥。杜子春帰宅。。食事後…。穴かがりの話しをすると。。履いて居る靴下にも……こちらは大きな穴５円玉位です。「ついでに穴塞ぐ〜でも靴下臭うよね。。」「イイヤ良い匂い。。」と…。塞ぎ終えた靴下と履き替えて。。履いて居た靴下を出しました。。
　結構大きな穴の、ダーニングに取り掛かりました。。
と杜子春は急いで工房へ出掛けて行きました。
　足の親指に相当な力が入る様で。。穴以外はまだ丈夫そうなんですが。。
ダーニングに使って居る丸み有る器は…。多分「平沢の漆器市」でこれは「爪楊枝入れ」丸みが丁度良いかもと…。結構お安い買い物何百円かだと思います。。
　生協の注文書を書いたり。。
3時にアップルパイ。。小さく切ってだけどめちゃ美味しくて。
　「紅玉」も買ってあるし、先日小川村からの戴き物の何だか難しい名前だったけれど。。又煮て見たいと思います。

谷村新司さん

　10月8日に亡くなられた「谷村新司さん」本当に残念です。。
素晴らしい歌が流れる度に…。
　FBで幼い頃のエピソードが。。
大阪市。。小学校と中学校が同じ学校でした。。丁度下の弟と同い年です。同じ学校ですれ違って居たかも知れませんね。戦後のベビーブームの為でも有り。約3000人も居た為。。認識はありませんが。
「谷村新司」さんの幼い頃のエピソードにあの神社の境内の屋台の話等が出て来たり。。あの神社を思い出します。。大きな樹の間に白蛇が居た事やちょっと首をかしげたラグビーが上手い男の子が…。谷村新司さんの内容から、あの神社の近くにお住まいだったのかと。。私ん家はもう少し南でしたが、同じ方向だったのでしょうか「○○神社の夏祭り〜潔しこころの○○が〜悪魔祓いの〜獅子神楽〜」とお祭り歌を思い出します（一部忘れましたが）。懐かしい。大昔の事ですが。

冠雪の御嶽山

今朝の気温1.5度。晴れ。
今朝も紅葉が美しい朝です。
昨日は朝一…。御嶽山を見る為に散歩。熊鈴を持ち、折り畳みのステッキに…。表に出て見ると。。寒くて…。ネックウォーマーに手袋もはめて。。下り道をテクテクと薪に紅葉の良いアングル等写真撮り、友人宅の紅葉眺めたり、一筋下がって御嶽山が見えて来ました。。真っ白く冠雪の雄大な姿ですが電線で、又背の高い唐松で中々良い写真が撮れませんが。。雲一つ無い青空に素晴らしい姿。。樹々のトンネルの中をぐるりと一周30分程の散歩でした。。杜子春は熱心にテレビゴルフに夢中です。。
　その後長靴に履き替えて…。南側の庭ハーブを植えたけれど成長しない場所。。大きなコブシの木が2本と楓一本が。。陽の光りを塞いでいます。「枝切りバサミ」を持ち出して……。次々に伐って行きました。長い棒の中間の締め具が外れたり‥。枝切りバサミが枝に引っ掛かった侭に成ったりの悪戦苦闘でしたが。。何とか20本程を伐りました。。家中ではまだテレビに夢中の杜子春。。紅茶を入れて１休憩。。
　スッキリした南側の庭に陽がキラキラ射して…。ハーブも育ちそうです。
次の仕事。今度は熊笹や雑草抜きを。
　お昼のチャイムでまだ少し残りますが、作業終えて。。思ったよりも、作業進んだ庭に満足感…。春にはハーブの種を何処に蒔こうかと。。陽当り良くなった建物側には植木鉢に育った苺を植え様か等…。
　昼食は秋刀魚で作った鰻丼風にトマトサラダ……。杜子春も気の済むまでテレビ観戦…。午後から工房へ出掛けて行きました。偶にはゆっくり出来て良かった。
　私は一時昼寝。。
ライティングピューロの片付け。。使えないボールペンや筆は捨てて、鉛筆をナイフで削り…。杜子春用に10本程の鉛筆に鋏等一揃を海苔の空き容器に入れて工房への準備。少しづつスッキリしてきました。

ウバユリの種

昨日は。。「木の工房杜子春」と「あずき亭」の帳簿記帳。。あずき亭は少しで済んで。ちょっと休憩。前日焼いたアップルパイ忘れて居ました。冷蔵庫から出して。紫蘇ジュウスももう少し有り飲まなければ。薪ストーブ上の鉄瓶のお湯割りしました。ひと息付いて。杜子春の伝票整理。。
　ベランダに置いて居た「ウバユリ」の枝を箒で掃除時に当たった拍子にハラハラと…。あの蕾硬かった草刈り機で棄てられて居た「ウバユリ」が種に成って居ました。。一輪取って、草抜きした斜面にハラハラと落としました。。20粒程の薄べったい種のたった一つでも…。根付いて呉れます様に。。雨が時々降って丁度良い。。

秋のご馳走

今朝の気温5度。雨。
　昨日午後からの雨がシトシトまだ降って居ます。。薪ストーブは調子良くて。。朝一カンナ屑と薪を足して、直ぐに炎が上がりました。ほんわかな部屋が居心地良い。。灯油ストーブの前には乾き切らない洗濯物を乾かして居ます。
　郵便局の「ふるさと便」10月は「シャインマスカット」に待望の「北海道秋刀魚」昨年より1匹少なめで。。秋刀魚の値上がりにさもありなんと…。杜子春はやっぱり焼き秋刀魚。一日目は内蔵も其の侭に焼いて。。戴き物の大根で大根下ろしに醤油掛けて。「やっぱりこの味。。」満足気昨夜は内蔵取って杜子春には焼き秋刀魚。
「冷凍しても旨く無い。。」の杜子春の意見で、一匹は骨を取り除き「秋刀魚の蒲焼き」に味付けました。残りは４つに切って内蔵取り。。甘酢煮に…。と、少しお裾分け。。果物余り食べない杜子春ですが「シャインマスカット」は別。。「枇杷」とちょっと熟した「柿」も好み。。やっぱり食欲の秋。。。
　今朝はほっとミルクにドーナツを4時48分に起きて、まだ早い朝食前の軽食です。

紅葉最高

今朝の気温７度。曇り。
昨日は…。又々庭を眺めて。。車止めに白樺の切り株を置いて見たり。。どの枝を払おうかと…。洗濯物も夏陽と違い陽の充る場所が変わりました。。
　二階に敷いていた布団を片付けて。。二階窓からの紅葉が明るく鮮やかです。。陽の陰りも何だか早く感じて。。観葉植物の一部を室内に入れました。ハーブの「レモングラス」も鉢から刈り取り…。少しづつ冬支度。。
夕方。表に出て。庭の楓が一段と色鮮やかで。。テレビ付けっぱなしで紅葉の写真撮り…。余りの美しさに…。FBには沢山の写真を載せました。紅葉最高かと思われます。

庭にキノコ

今朝の気温4度。晴れ。
　先ずは灯油ストーブ付けました。部屋中は薪ストーブでまだほんのり温ったかいです。ラジオ体操して。
　昨日も庭仕事。イノシシかに荒らされた場所を。。手前から咲き終えた「竜胆」に「スペアミント」を切り。。「ミツバツチグリ」に芝を抜いて行きました。「雪割草」の側にキノコが。。イクチに似るアミガサタケ。。「杜子春スマホ取って。」長靴で呼びました。。直ぐ側の切り株には白い…キノコがビッシリと…。写真撮って、次へ進みます。「ワレモコウ」や「猩々袴」が、根っこ毎ひっくり返り。。酷い状態。。咲き終えた茎を切り。元へと。。大体ですが戻しました。。午前中では終わらず。昼休憩の後に又その続き。。「オオヤマレンゲ」の株の下の熊笹や、ギボウシの大きな株も切り取り、小さな枝は整理してオオヤマレンゲの株元もスッキリしました。。赤い実が所々に落ちて。又芽吹くのでしょうか。。ドンドン進み隣接境界辺りの熊笹も鋏で切り取り…。
もうこの位。と５時の音楽聴いて止めました。。まだハーブの植え替えや少し樹を切りたいのは残りますが。。
今日は家中で二階客布団の片付け等にあの練習もしなくては。。と楽譜出しました。

庭仕事

今朝の気温2度。晴れ。
　段々寒く成って来ました。下着一枚を着たしました。。薪ストーブが朝までほんわか温かい部屋中です。昨日の庭の具合を見に。。
　昨日は朝から庭仕事駐車場お隣りとの隣接地を熊笹刈取りスッキリして。。そして鍬で掘り起こし。。一坪程の畑にしました。。丁度2本の切り株に白樺の輪切りや太い枝を支えに仕切りを造り。根っこも出来る限り取り除き…。ここに腐葉土入れて。。柳又から移植の木を入れようかと…。その横辺りの残り芝や熊笹を徹底的に取り除き…ざっと測ると七間程の雑草抜きを終えました。一日仕事と思って居ましたが。午前中で出来て。。お昼食べたら。矢張りぐっすり休憩。。夕方も台所夕飯がスムーズに…。湯豆腐は丁度温まり。。玉ねぎスライス上に鯖の燻製。刺し身蒟蒻や煮豆に。。シシトウの葉っぱの煮物。。杜子春には鶏唐揚げ。。とエノキのチーズ焼き。。初めて試した料理。。早目に寝る積もりでしたが生協の申込み書書きながらテレビでは田中要次さんの「乗り継ぎバス旅」が気に成って。。12時前に成って居ました。庭の紅葉が一番良い色に成りました。今日も庭仕事。。です。

薪ストーブ

今朝の気温６度。晴れ。
庭に小鳥の鳴き声。。日に日に紅葉も色濃く成りました。御嶽山にも二度目の冠雪が有った様ですが。。昨日は料理終えた台所用具の片付け。。友人宅へ散歩に出掛け…。ましたがお庭の大改造中。。思い描かれるお庭に…。お忙しい中を案内して下さり。。結局沢山の苗を抜き取り。戴いて。。そんな時に杜子春から電話「何処に居るの…灯油届けて呉れてるヨ」歩いて直ぐに…。苗袋を下げて戻りました。。灯油タンクも満タンに成り‥同時に立派なイクチを届けて下さった方も…。イクチ洗い中小さな角が動いて居ます。長年見て居ませんでした「でんでん虫」可愛いいですね。早速湯がいて…。お昼は親子丼にこのイクチも入れて見ました。そして。以前より場所を、変えた薪ストーブの周りに耐火煉瓦積みして。。長い煙突苦労して。何とか繋がりました。。部屋中がほんわかぽかぽかして居ます。
　夕方。又庭に出て。。倉庫横の階段造り緩やかに歩き易い様にと、周りの草抜き。した後に…。あの戴き物の木苺に姿良い袖草にと。。植え終えました。。
　鉢で育てた「京かのこ」だったか、それと鉢に元気に育った「野ぶどう」を…。何処に植えようかと。。今日も庭仕事ですね。

山下しんや最終日

今朝の気温６度。晴れ。
　やっと雨も上がり。。東木の間から太陽が見えます。
　昨日はジャジャぶり雨、時々曇り。「山下しんや」のリノベーションも最終日。
　お昼作り30人前。。白菜のクリームシチューは野菜類は前日煮込み。。カナッペの下準備に鶏の唐揚げは漬け込み朝早くに終えて…。ハーブ類に食材台所用具色々積んで車で出掛け途中。今日の工程色々思い描く中。。冷川手前で…。忘れ物一つ思い出しました。。冷川渡り窪地でＵターン…。。良かった思い出して…。
　やまかさんの台所へ色々運び込み…。「今日はＵさんと二人でお願い致します。。」と手分けして。。私は早速クリームシチューの煮込み終えて…。きのこご飯の味付けに。ご飯はＵさんに任せました。
　そこへ助っ人さんが来て呉れて…。ゴボウのささがきお願い…。岩魚の燻製準備に若者に説明。お腹に詰めるハーブも渡し。
　油を温めかき揚げを。。30揚げ終えて…。カナッペの準備「一つお手本を…」とタビタさんのカンパーニュに二種のせ。。そして再び油で唐揚げを多めに40揚げました。。次々に山下しんやへ運んで貰い。。今回はお昼に間に合いました。
私達も台所で昼食。
岩魚の燻製も良く出来て居て。かき揚げ鶏手羽元の唐揚げにクリームシチューとカンパーニュのカナッペ…。囲んで休憩の雑談。。。食事終えた若者達が洗い物に…。洗い終わって「ジャ〜自己紹介を…。」関市の刃物屋さん。。来春は大学卒業後家業を継いで。望みは「関の刃物を…出来れば日本の刃物を世界に知って貰いたい。。」又名古屋で看護師ICUでのお仕事に誇り持って居る…。方。出逢いと語らいの凝縮の日。。県の方が。。田中さん以前にお逢いした気がします。と台所へ…。そう言えば何と無くお顔に見覚えが。あの「長野オリンピック」前後のイベントに征かせて頂いたかも。。料理コンテストで賞を頂いた若かりし頃のまだ私も若かった。。もうガタガタです。。と。何だか気持ちも少し若返る‥。3時にハーブティーと春巻き使ってアップルパイ作り。「美味しかった」ですと若者の嬉しい言葉…疲れ吹っ飛ぶ楽しいイベントでした。
「山下しんや」の池にも水が入り。。子供連れのご家族が三々五々帰って行かれました。。カメラ回して居られた方。。当主のTさんも手を振って。。濃密な日々が終わりました。

山下しんや

今朝の気温８度。雨。
予報通りの雨ですね。今日も昼食作り…。
昨日は「山下しんや」での日本画家「木村浩之」さんのライブペインティング…。には間に合いませんでしたが‥。料理の準備を少しして出掛けました。。豪快な筆遣いの相撲絵が描かれて。。外では池の石積作業が捗って居るとの様子。今日終了予定が。。昨日の内に出来上がりそう…。若者達が「あのこは高校生…。」と良い体格の男の子達が池中の石と格闘中。。ステキな若者達。。「燻製器」をお預けして。。厨房から鍋や食材を持ち帰りました。。そして。柳又知人宅へ「もう霜が降りそうだから…」と畑仕舞いを…。色々野菜分けて戴きました。。柳又の借りて居る畑にも寄り…「野ぶどう」や「ハシドイ」の花を少し採取……。栗やムカゴはもうスッカリ終わってしまった後。。ガソリンも満タンにして帰宅。。
　夜も色々準備作業。。圧力鍋でジャガイモ煮て。カンパーニュのカナッペ用とクリームシチュー用に。。そして大鍋に白菜のクリームシチューの下煮も出来上がり。。　　　　岩魚の燻製用ハーブにハーブティーも用意。。後はイタリアンパセリ…。一緒にやって下さる方とのざっとの作業工程を書き出しました。

山下しんや…昼食

今朝の気温3度。晴れ。
　昨日はオムライスの卵焼きを30回…。バターライスのご飯が新米の為がベチャベチャで炊飯器の調子も悪くて。。炊きあがらず。。でも一緒にお手伝い下さったＵさんが卵2個を割り出汁を加えてフライパンへ。。私が卵にバターライスを乗せて…焼き上げお皿にと良い連携。。その横にサラダと漬物添えて‥。完成。。30人分…。トウモロコシのポタージュスープ。。若者達には好評を戴き…。3時にはインド店から取り寄せチャイにジンジャーピール等もイイ香りと…。一時はどうなるのかも…。ちょっと笑顔に。。最後に岩魚の燻製準備。初めて岩魚の内蔵さばきする若者…。ワインに漬け込み終えて。。バターライスの一部をドリアに、こちらはイイ焼き加減。。小川村からの方から美味しいリンゴが3時のおやつに出されました。。
　クタクタで帰宅。友人宅へ立ち寄り…思わぬ話から燻製機をお借り出来ました。
　「山下しんや」リノベーションが予定より進まぬのか（昨日は見に行く暇も無くて）明日15日の料理教室は無く成り…。
３人で30人分の昼食準備お願い…。との事。大半を今日中に下ごしらえして置かなければ。。昨日は鍋にボールに台所作業道具、4箱を運び込みましたが。下ごしらえしっかりやれば。道具類も減らせます。でも忙しい一日に成りそうです。

パンチェッタ完成

いよいよ本日はイベントの昼食作り30人前‥..二十日前から豚バラ肉に塩とハーブで漬け込みました「パンチェッタ」が完成。バターライスに入れて。。オムライスにドリアに成ります。。と教えて戴きました美味しい胡瓜の漬物も完成。。サラダと共に付け合せに致します。
　色々食材と台所作業道具類を、積み込んで。。出掛けます。

紅葉の御嶽山

　昨日午前中は御嶽山の紅葉が見えました。今日も快晴。きっと素晴らしい景色だと思います。。
　今日も色々準備中です。
昨日の柳又友人宅の庭にまだ咲いて居ました。「オイランソウ」パセリの茎に蝶々の幼虫が…。もう来春の用意して居る…。
我が家の庭も。。もう少し手入れ。。

秋の恵み

今朝の気温4度。晴れ。
寒い朝です。小鳥が「イチイ」の残り実を食べに…又小枝に留まっては、虫を探す様子です。庭の楓も少し紅葉始めました。
　昨日は木曽福島へ買い物に…。御嶽山の紅葉も大分下に下りて来ました。
　「山下しんや」リノベーションのお昼ご飯の準備に13日と15日の凄い大きな買い物袋が満杯に成る程。。野菜が少し前に比べると倍近い値段に成って居ました。帰り掛けに柳又友人宅へ寄って「葉物野菜」を色々調達。。もう取らないとトマト畑を見ると。。プチトマトがまだ鈴なりです。「好きなだけ摘んで行って‥」と嬉しい言葉…袋にいっぱい「山下しんや」への差し入れにと戴いて来ました。。帰宅後…。そろそろ備品台所作業用の色々を車に積み込み始めました。。今朝も起き掛け。。作業工程を再確認して。。30人前の準備がお昼丁度に皆さんに行き渡る工夫等を…。
　米油に白ワインとサラダドレッシングも調合しました。そして味わい深くなる岩塩も入れました。
　昨日夕方。。知り合いの方が。。「散歩しながらイクチ採れたのですがたべますか…」と嬉しい戴き物。。早速湯がいてポン酢に。。夕食に…。握り寿司に湯豆腐や枝豆。。ゆっくり味わう杜子春でした。

レシピ作り…

今朝の気温5度。晴れ。
雨も止み静かな朝です。
　昨日はイベント用のレシピ作り…。
書き出して、そして大きな紙を探して皆さんにも見易くと。。13日は皆さんはまだ作業中。。台所をお借りしてスタッフ数人で作りますが。。食材や作業工程等分かり難い部分には赤く囲って…。
　15日のレシピ。。皆さんとの料理教室も切り方等。。絵に描いたり。。食材に作業工程書き出すと。。買い物足りない品も把握。。持ち込む台所器具も書き出して足りない買い物済ませば。。頭の体操の如くです。
　灯油ストーブの上で……コトコトと虎豆の煮物が炊きあがりました。。
ホクホクと甘み少なめに。杜子春も「丁度イイ。。」ストーブ料理の季節に成りました。

昨日は。。

今朝の気温12度。雨。
又雨です。
　昨日は朝から新しい電話機の設定…。杜子春は途中で断念…。
　暫しで私も…。時計設定。FAXのインク挿入が中々出来ず、初めての機種にやっとインクも収まって。。電話機から流れる「迷惑電話対策」のインフォメーションが気に成って。。回線に繋いで下さい。。の表示にも。。もう少し設定終えないと繋がら無いヨ。。の私の言葉にも…。待ち切れないイライラで電気コードを外して仕舞いました。。引き出しから有った筈の電話線探す私に「その線は邪魔に成る箱に仕舞え。」。と。もうイライラが止まりません。杜子春は軽トラで出掛けました。
　電話線探すついで整理始めました…。ジップロックを何枚かにそれぞれを納めて。。使えない望遠鏡にメガネ等を取り除いて……。何とかこんな機会に整理が出来ました。
　台所仕事「ジンジャーエール」用の生姜を煮て。。スペアリブを「栗原家のカレー」レシピ見ながら。。
　夕方…表に庭を眺めて居ると「コンコンコッコッカッカッカ…。」と忙しない音。。大工さんにしては速すぎる動き、お向かいの少し奥から聞こえます。覗きに行こうか…でも昨年の蜂蜜食べに…来た熊がお向かいの家の板を剥がす。。ちょっと止めて…。友人呼びに行きました。結局は管理センターへ…。熊除けスプレー持って様子視て下さいましたが。。異常無くて……。お世話さまでした。。
　友人から可愛いいキノコを戴きました。
夕飯に冷奴に、サラダとこのキノコ。とカレーライス特にキノコには杜子春はご満悦。。でした。
　来客宿泊と思いましたので。食パン。昨日朝はサンドイッチにして。今朝も「フレンチトースト」昨夜から卵と牛乳にオリゴ糖少しで、漬け込みました。。ごめん又パンで。。「大丈夫。。」と杜子春ですが紅茶を入れて…やっぱりタラコに納豆ご飯も用意しました。

山下しんや

今朝の気温８度。雨。
ジャジャ降りの雨音。。まだ薄暗くて。。窓の網戸に8cm位の蛾がしがみつき。。雨を避けて居る。
　昨日は「山下しんや」のリノベーションを。。下見に出掛けて来ました。
　部屋中の土間や和室の壁が。。次の工程待ち。。庭の池掘り起こし作業が進んで居ました。欝蒼した樹々を、取り除いたとの事。。庭に穴を掘った中で煙もうもうと燃やして居て。。以前も有ったと思われる穴が深く掘られて居ました。丁度お昼時。。「木村マリ」さんのお料理が一皿盛りに…。友人が、まだ見て居ないと「山下本家」を拝観。。住民は無料で拝観出来ます。。本棟造の立派なお屋敷。広い座敷。。時計はアメリカ製。。展示品の、中には木曽福島の菓子店へ200両の貸付書等も。。。そして「山下しんや」へ戻りお昼を、戴いて来ました。。やまかさんの台所を見せて戴き。。13日15日の料理の下見も様子が判りました。。日曜日はバスの数が少なくてうっかり。。テクテク土橋迄歩いて。空も曇天に成り‥其の侭帰宅の途に着きました。
バス中から一昨日の「初冠雪」を写しましたがちょっとぼやっとして居ます。

孫娘達

今朝の気温5度。曇り。
　昨日は庭木を一本切りました。小さなノコギリで、そして枝切りバサミでイチイの枝を先ずは５本程枝払い。。その辺り咲き終えた花や増え過ぎりるギホウシやフキを抜き取り、熊笹に漆や楢の幼木を抜き取って大分スッキリ。。駐車場側に植えて増えた芝桜も別の場所に植え替え作業。。芝生も抜き取れるだけ抜き取り、庭作業も大分捗りました。
　奈良の友人ご夫婦が連休中に。。来られる準備。。二階の大掃除に布団も敷いて準備万端でしたが‥。急に来られ無く成りました。お寺さんは何時急な用事が入るのかは‥本当に残念ですが。。色々用意の食材は昨日も昼にアスパラ等も天ぷらに揚げ物にしました。。
　午後から娘や孫が「新米採れたから持って行きます」と来て呉れました。部屋が急に賑やかに…。お土産のエクレアで紅茶を入れて。。こちらも来客に焼きました「チーズケーキ」を出して。。絵を描きたいと色鉛筆で絵を描いたり。。最近始めたテニスの軟球は無いですか…。軟球は、無いけれど倉庫から、以前私が使って居た硬式テニスラケット２つにバトミントンラケットとまだ封を開けていない硬式ボール等。。倉庫に眠って居るよりも使って貰えて。。帰り際に「トランプしょう」と孫、ババ抜きにウノを一度づつ。。
　大分前から我が家の、電話機の調子悪くて。。受信音は聞こえますが受話器を外し話そうとしても相手の発信音が聞こえるだけで。。ナンバーディスプレイも機能しない。。。杜子春が娘に「ネット検索で電話器を探して」と頼みました…。直ぐに見つかりその場で発注
…。色々な事がら解決して。。
お好み焼きを焼いて。お土産に。。
　年末の大掃除も二階はもう良いだろうし‥。新しい電話機も待ち遠しいです。

ご馳走色々

今朝の気温6度。
まだ夜中ですが。。起きて仕舞いました。
　「木の工房杜子春」と「あずき亭」の帳簿記帳。。と出して置いて。。
スマホで色々検索したり夜中なのにお腹も空いて来ました。
　昨日は「和太鼓」の練習日と打上食事会。。朝から杜子春のお昼の準備して。。友人の車に便乗させて戴き出掛けました。日義の会場で太鼓の準備。。新しい曲の練習が始まりました。。1曲目のテンポとは全く違ったバチ回しとテンポは簡単には覚えられません…。廻らない頭をフル回転。あのフラフープやローラースケートにアイススケート…。子供の頃の緊張感と面白さを味わう感じがします。。先生の優しいご指導も加味されて。
　練習の後。。手配用意して下さったお弁当を開いて。。ノンアルビールで乾杯して。色々な話題が飛び出しました。笑い転げそうな時も。…。
早目に２時半頃又友人の車で帰宅の途。。友人の所用に併せて色々立ち寄りました。。
　三岳のパン屋さんへも寄りました…。事前予約入れて置いて下さり好みのパンを受け取って…。帰宅後。。おかずは少し残しましたがお弁当中の炊き込みご飯は平らげたのに。。買って来たパンが気になって。。紅茶を入れて栗餡たっぷりのパイ生地を戴きました。。めちゃめちゃ美味しくて。…この際もう一つパクリと。ですが‥２つ目は栗餡の感動が薄らぎ。。反省。
　夕食も早目に済ませました。
杜子春帰宅。。夕食。
　私は早目に就寝。。夜中に又灯り点けて読書する杜子春に目が覚めて仕舞いました。
　

来客準備に…

今朝の気温５度。曇り。
パラパラと雨粒なのか樹々からのしずくなのか。。寒い朝です。。
一度目を覚ましましたがラジオ体操ギリギリに起床。。
　昨日は二階の大掃除。天井の蜘蛛の巣に窓辺や椅子の後ろ。。部屋を掃除機掛けて。。。布団を出して。来客の準備を整えて。。上布団は冬用にしょうか…。でも夏布団に冬用毛布を足して。。まだこの位かと……。そして私達の敷毛布も冬用に変更、それらの大洗濯。一時陽が射して表に干しましたが、キツネの嫁入り‥バリバリと雨音にびっくり、ベランダに取り込んで大慌て。雑巾二枚で椅子の肘掛け拭いたりですが、今朝はその一枚が何処へ行ったのか見当たらず。
部屋中で来客にお出しするメニューを考えては書き出し絵にして。。
当日になり。出し忘れが度々有るので。。
　部屋中でベッドパットや敷布を乾かし。中々乾かず。。昨夜はでも「妄想」の面白いテレビ見つつ。。知らぬ間に…。
　昨日生協からコシヒカリの新米が届きました。。やっぱり美味しくて。。食べ過ぎ注意しなければ。。

編み物教室

今朝の気温11度。曇り。
まだ真っ暗…。４時半起床。。ストーブ点けて。。昨夜アイロン掛けの残り。。男物綿紺の胴裏出して。。スマホ見て居るとたちまち時間が過ぎて…。やっとブログ入れています。
　昨日は柳又の野菜販売所でトマトに枝豆にヒヨコ豆等どっさり…。それは軽トラに預けて…。木曽福島へ向いました。柳又ビューポイントからの御嶽山は雲の、中で全く見えず。。雨が少し残った黒川からの雲海が幻想的でした。
「編み物教室」は3週連続です。。皆さんはその方が捗り易い感じが。。絹糸入った紺色のお孫さん用のベストが一枚完成して、早速編み物教室の様子や出来上がりベストをラインでお孫さんへ送信されて。完成の喜び伝わります。12時半頃終了して。。買い物に…。週末の来客とイベント用食材に我が家の夕食の買い物は又々重たい荷物。。今回も杜子春に大好評だった「ブリカマ」脂がのり新鮮そう…。早速夕食にポストサラダのジャガイモ茹でて。その湯で枝豆湯がき…。次は甘辛ダレでブリカマを煮てみました。。「これはイケル。。」と杜子春。
　開田支所がもう直ぐ解体されそうです。建物の、周りに柵が巡らされて居ました。

御嶽山紅葉

　今朝の気温11度度。雨。
　夕方家の中に蚊が入って来て「蚊取り線香」焚きました。今も残し煙が漂いますが。ラジオ体操して居ると窓のカーテンに隠れるのが見えました。カーテンで押さえて…。小さく弱そうな蚊‥さんでした。
昨日のテレビ報道で。開田高原１度。木曽馬の里に霜が降りた映像を観て驚きました。。山荘には霜は降りませんでした。が紅葉は朝と夕方には色濃く成って。。
庭仕舞いも急がないと。。午前中前庭の草抜き。。小さな草抜き車に乗って少しづつ移動しながら…。「木曽のなぁ〜」とお昼の合図で昼食の支度。。ですが‥足が疲れてガタガタ。。杜子春は開田小学校の木工教室へ出掛けました。。
　男物の着物の裏布を解きました。。が袖中が凄い綿埃。。堪らず表に出て。解きました。。沢山の着物を解きましたが。。こんなに沢山の綿埃にピーナッツかの薄皮ゴミは初めてです。。。紬の着物表も洗っても取れないシミが、あちこち。。。着物から見ると。本当に良く着て下さった。。との思いでしょうね。
　ちょっと休憩。。
夕方にもう一度傾斜地の草抜き、昨年は残して居ましたスミレの仲間。。でしたが、その繁殖力は凄くて。。今回は抜きました。
オオヤマレンゲの樹の下もしっかり草抜き。小さな赤い実が落ちて。新芽が育ちます様に。。傾斜地の方が捗りました。。