尾の島の滝

尾の島の滝の丁度正面に出てきます。ハイキングコースの開田高原キャンプ場から入るコースとは、冷川を挟んで対岸に位置します。落差３０ｍの勇壮な滝を前に記念写真をパチリ！

きのこを発見

道中いろいろなきのこを見かけました。赤い傘を冠ったきのこ『これ食べれるの！』と聞かれ、きのこに詳しい人が居らず、ただチチタケだけはかろうじて、ナスビと炊けばきのこの味がなすびに染み出して美味しい事を伝えました。家に持ち帰りなすびと炊き、夕食に出しましたが、主人は箸を付けずじまい、私も一口食べ、今朝目が覚めましたので、毒では無かった・・・・・皆さん無事です？

喫茶スローにて歓談しました

下の原、林道冷川線にあるログハウスの別荘で夏季と秋季にだけ営業されています、喫茶スローさんで生ハムのセットを頂きました。二人でデート・お食事をすれば最高の雰囲気ですが、ベランダにも、館内一杯に１４名が椅子をくっ付け合いながら、自己紹介の折には歌も飛び出し、楽しい一時でした。８：００〜１０：００という短い時間に盛り沢山で、時間にせきたててしまい、反省しています。次回からは、もう少しゆとりを持って計画させて頂きます。次回１３回『忘れな草を守る会』は９月１７日（土）です。沢山のご参加お待ちしています。

ハーブティーと野の花をどうぞ

今日は『忘れな草を守る会』に８時集合です。
畑では今ハーブの花や今年は特にマツムシ草が沢山咲いています。その花を摘む時が開田に、高原に、住まえる一番の至福の時です。時を忘れ、年を忘れ、ハサミで切っては花束にして行きます。平成２年に引越し翌年からこの畑を借りて、最初はナスビ・きゅうり・トマト・トウモロコシ・ジャガイモ・小豆・蕎麦・エゴマなど２０種類程植えて見ましたが、隣近所から立派な野菜を頂きます。野菜作りの達人達のを頂いた方が断然美味しいです。そこでハーブ畑に切り替えました。今５０種のハーブを植えていますが、この地に合わないものは消えて行き、又元気なものはどんどん増えています。ハーブティとして、７〜８種類（今回はアップルミント・クールミント・キャットニップ・ゴールデンタイム・カモミール・レモングラス・ラベンダー）入れてお出ししています。完全無農薬。お茶はサービスです。。。

吾亦紅が咲きました。

昨年秋に仲間の人達と、草刈をしたあの草地、今年はワレモコウの花が沢山咲きました。だが蝶々の姿が見えません。心もとない採集がなされたのでしょうか？

開田高原の秋風景

すすきの穂が風になびいて、もう秋の感じ。御岳山、上の方では紅葉がほんの少し始まっています。

木曽音楽祭・前夜祭に行ってきました。

今日は台風一家いいお天気になりそうです。ここ開田は案外台風の影響が少ないところです。昨日、別荘のｗさんよりお誘い頂き『木曽音楽祭・前夜祭』に行ってきました。木曽福島中学校の体育館は観衆ほぼ満員。館内は撮影禁止なので、映像は想像してください。一つ一つの音色を大切にされる演奏はどれも本当に素晴らしいものでした。オーボエの『夏の日の思い出』森枝繭子さんの伴奏ではありますが、優しい音色に其のまま寝入ってしまいたい程、又ファゴットという楽器、初めて真近で演奏を聴きました。オーケストラの時とは違い楽器本来の音色を堪能しました。ｗさんは『ヴァイオリンの加藤知子さん・漆原啓子さんってとっても素適な人なのよ！』体一杯音楽を受け止めていらっしゃるようでした。今ピアノをなさっておられるお嬢さんの彰子さんは、寺島陸也さんのグランドピアノの鍵盤に釘付け、いい夜でした。

圧力鍋でソースを作ります。

採れたプチトマトは全部で２ｋｇ。うち綺麗な実は９００ｇ、はぜていたのは１１００ｇでした。これをフィスラーの圧力鍋に入れトマトソースを作ります。

プチトマト

綺麗なプチトマトは冷蔵庫で冷やして、明日『忘れな草を守る会』で皆さんに召し上がっていただこうと思います。

美味しそうなトマトソースが出来ました。

圧力鍋の減圧弁が少しも上って来ないと思ったら、ゴムパッキンが鍋の中に落ちていました。もう少しで真っ黒焦げになる所、けれどトマトを煮詰めるとこんなに良い香りがするの！玄関の方にも家中にこの香りが広がって『このソースでスパゲティー食べたい〜！』と思える程でした。結局ソースは空き瓶の三分の一強といった所でした。

あずき亭の名前の由来

ドイツ・フィスラー・イワタニの鍋は焦げ付きも金たわしでぐるり一こすりするとこんなに綺麗になります。フィスラー社の宣伝担当でもないのですが、お勧めします。マイアスキー場でのおしるこも、あずき亭の名前の由来開田のあずきが美味しいので、『あずき亭』もこのお鍋があっての事でした。

プチトマトを２ｋｇ収穫しました。

いろんな意味で忙しかったお盆も終わり、畑をじっと見てみると、雑草がいやにのびのびと元気です。特にすもう草,昔子供の頃、穂を結んで引張り合いをして遊んだ草等は大手を広げたよう、草むしりは明日にして、貯まりにたまった洗濯物とベストを編んでしまわなければ。でも念のため畑を見ると、プチトマトが真っ赤に熟し一粒食べてみると、甘い。先週京都に住む息子が帰ってきた時収穫してくれたがあれ以来です。ザルが重たいほど豊作です。 京都でプログラマーをしている息子がこのHPを立ち上げてくれ。今回CDプレィアーも修理してくれました。ありがとう。今度帰郷の折はジャズが聞きたいので、レコードプレィアーも直してくださいね。

プチトマト

かわいい実が沢山採れましたが半分以上は熟しすぎ、動物か虫かがかじった痕があり、又たべに来るのでしょう残しておきます。

夕顔

今年の夕顔は成長著しく、ハーブ畑の中を北に南に、近くにある苺やミント・オクラにと辺りかまわず蔓をからませて、成長しています。でも早朝見る白い花はすがすがしい気持ちにさせてくれました。
　採り忘れた夕顔は長さ７５ｃｍ　胴回り４８ｃｍ　重さ８ｋｇ位ありました。
　夕顔の料理ですが、表の皮一枚はピイラーで剥きます。その下又ピイラーで長く剥ぎ、これを干してカンピョウのようにして使います。残りの実を半割りに種を取り除き、２ｃｍ角に切ります。これを軟らかく煮て、蟹缶やホタテ缶と一緒に中華風に、ガラスープ・塩・コショウと片栗粉でとろみを付けて召し上がってください。

おくら

今年初めて植えてみました。実の付き方がいいですね。今迄５本収穫し、味噌汁や納豆に入れていただきました。横に植えた夕顔のつるにからまれたりして、肩身の狭い思いをさせてしまいました。