2009-11-09T05:00:53Z ]]> tag:blog.livedoor.jp,2009:azuki_tei azuki_tei livedoor Blog Copyright (c) 2009, azuki_tei 2009-11-08T20:00:14Z 2009-11-09T05:00:06+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:azuki_tei.51355790

乳酸菌で発酵するといわれます、すんき漬けも作っています。昨年の冷凍種は今一なので。。　種を分けていただき。。。　赤カブの葉の部分を。。水洗いし２，３ｃｍに切って行き、沸騰したお湯にくぐらせ、漬物桶にすくいあげて。。そこにすんきの種（昨年のすんき）をばら撒...

食
昨年の冷凍種は今一なので。。

　種を分けていただき。。。

　赤カブの葉の部分を。。水洗いし２，３ｃｍに切って行き、沸騰したお湯

にくぐらせ、漬物桶にすくいあげて。。

そこにすんきの種（昨年のすんき）をばら撒きます。。

すんきの発酵の仕方は、地域によって又、人それぞれで。。

こたつの中で温める。。やお布団を被せるなど。。発酵を促すいろんな方法が有るようです。。。

が。。私は。。最初に教えていただいたシンプルな方法で。。漬けています。

　でも。。気候によって。。バスタオルを掛ける。。など。。

　人それぞれの工夫をされています。。
切って漬けるのが、食べやすいのですが、、長いまま漬ける方法も。。

それが美味しいと、いわれる方もいます。。]]> azuki_tei 2009-11-07T20:00:10Z 2009-11-08T05:00:06+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:azuki_tei.51355778

初めての開田の冬。。に、赤カブの。。あの酸っぱい糠漬けの本格的な漬物は。。中玉程度の大きさの赤カブを。。最初少し乾燥させ、その後。。塩と糠で漬物樽に。。しっかり重しをして。。漬け上がるのは。。来年の春ごろ。今まで食べた事の無い。。味でした。。。　何とも表...

食 初めての開田の冬。。に、赤カブの。。あの酸っぱい糠漬けの本格的な漬物は。。中玉程度の大きさの赤カブを。。最初少し乾燥させ、その後。。塩と糠で漬物樽に。。しっかり重しをして。。漬け上がるのは。。来年の春ごろ。

今まで食べた事の無い。。味でした。。。

　何とも表現しがたい酸っぱさの中に、癖になる、旨さ。。は。。病み付きになる。。程ですが。。

漬けるのは、やはり難しそう。。

で。。。慣れた。。赤カブの甘酢漬けを今年も作りました。

最初赤カブを食べやすい大きさに、スライス、し、塩をパラパラとふり。。

　重しをして、半日置き。。水があがれば、ギュット絞り。。用意した甘酢のタレに入れてゆきます。

　直ぐにぱぁあっと色鮮やかに発色し。。

この色は健康状態を写す鏡のようで。。。何とか綺麗なピンク色になりました。]]> azuki_tei 2009-11-06T20:05:46Z 2009-11-07T05:00:52+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:azuki_tei.51355744

縮緬の帯地で。。ドレスを。。のご注文でした。　太鼓部分の鳥の絵柄は。。前見頃・・左腰上に配し。。吉の紋は。。。あえて、逆さまに。。背中に配しました。そして。。襟から腰上までの開き。。を右寄り背に。。くるみボタンで。。。止めました。絵画の。。展示会に。。お...

あずき亭 縮緬の帯地で。。ドレスを。。のご注文でした。

　太鼓部分の鳥の絵柄は。。前見頃・・左腰上に配し。。

吉の紋は。。。あえて、逆さまに。。背中に配しました。

そして。。襟から腰上までの開き。。を右寄り背に。。くるみボタンで。。。止めました。

絵画の。。展示会に。。お召しになられるとの事。。です。。

　絵柄の配置を考えながら。。。限られた布での裁ち合わせに。。。は大変でした。。が

スマートな方なので。裾スリットな細身のドレスも。。ステキになりました。

　]]> azuki_tei 2009-11-05T20:05:20Z 2009-11-06T05:00:43+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:azuki_tei.51355761

いろんなベットを作りました。白樺（家具には向かない）のベットを。。。なんてご注文も。。ありました。。が。。今回は。。多忙極まりなく。。睡眠時間は何時も三・四時間。。お仕事疲れを。。。取る為に。。大の字になって寝たい！！。。。と　一時は畳二枚（一坪）のベッ...

木の工房　杜子春
白樺（家具には向かない）のベットを。。。なんてご注文も。。ありました。。が。。

今回は。。多忙極まりなく。。睡眠時間は何時も三・四時間。。お仕事疲れを。。。取る為に。。

大の字になって寝たい！！。。。と
　
一時は畳二枚（一坪）のベットに。。。と話は進みましたが。。

大きすぎても。。。

　そして。。畳二枚敷きのセミダブルベットになりました。。が。。

寝心地はいかがでしょうか。。

お孫さんのお誕生に併せて。。

　ベビーベット。。は。。

本体を折りたたみ式にし。。ベット板と。。紙おむつ等の。。小物入れを。。下に。。設置。。
しています。
下のキャスターは取り外し可能。。

　ベット板を外せば。。幼児のサークルとしても使用出来そうです。

　これは。。もう～六年以上前に我が家の孫のベットを進化させたもの。

其のベットは。。六人が代わる代わる。。使用しています。。



　]]> azuki_tei 2009-11-05T00:22:08Z 2009-11-05T09:22:08+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:azuki_tei.51355174

今朝の気温４度、室内１４度。　　くもり。。　一昨日の雪も殆ど解けました。『びっくりしたね！』。。と村人との交わす言葉。。　今朝はマイナスではないのに、霜柱が４ｃｍ程立っていました。明日から名古屋名鉄デパートで。。杜子春は展示会【６日（金）～８日（日）】開...

木の工房　杜子春 今朝の気温４度、室内１４度。
　　くもり。。

　一昨日の雪も殆ど解けました。

『びっくりしたね！』。。と村人との交わす言葉。。

　今朝はマイナスではないのに、霜柱が４ｃｍ程立っていました。

明日から名古屋名鉄デパートで。。

杜子春は展示会【６日（金）～８日（日）】開催の為に。。

　今家具小物の積み込み作業をしています。。

一宮。。場所が判るか。。地図を片手に、出掛ける事になっています。。が。。

もし。。お近くの方。。

　お出掛けお待ちしています。]]> azuki_tei 2009-11-02T16:05:10Z 2009-11-03T01:00:48+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:azuki_tei.51353330

夕方からチラチラと。。　アラレの様な白い粒が。。。やがて。。大降りの雪になりました。畑や、屋根は真っ白。。　所用で出掛ける事になった、道路は。。車の通りが多い真ん中は。。雪は消えていますが。。道端には白く積もっています。。　このまま雪国突入にはならない。...

開田高原・季節の便り 夕方からチラチラと。。

　アラレの様な白い粒が。。。

やがて。。大降りの雪になりました。

畑や、屋根は真っ白。。

　所用で出掛ける事になった、道路は。。
車の通りが多い真ん中は。。雪は消えていますが。。

道端には白く積もっています。。

　このまま雪国突入にはならない。。。との事ですが。。

御岳山に未だ、三度目の雪。。。なのに。。

里山の雪。。。

白い雪は。。　嬉しいような。。　

　でも。。車の運転には。。大変な季節になりました。。。。。]]> azuki_tei 2009-11-02T12:24:34Z 2009-11-02T21:24:34+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:azuki_tei.51353314

今年最後となる万華鏡教室。。　早朝から。。熱心。。二個三個五個。。。作る方が居られました。　それぞれの個性豊かな。。ステキな作品が出来ました。来年春から。。又始めます。

イベント 今年最後となる万華鏡教室。。

　早朝から。。熱心。。

二個三個五個。。。作る方が居られました。

　それぞれの個性豊かな。。

ステキな作品が出来ました。
来年春から。。又始めます。]]> azuki_tei 2009-11-02T00:00:09Z 2009-11-02T09:00:09+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:azuki_tei.51352876

今朝の気温７度、室内１９度。　くもり。。　一昨日。。　旧知の。。大変お世話になっている方。。が。急に来開田。。久々のお泊り。。有合わせ。。料理ですが。。。　前菜盛りあわせ。。。大根と柿のサラダ。。。とジャガイモのゴマ味噌和え。。最近気に入っている、厚揚げ...

食 　くもり。。

　一昨日。。

　旧知の。。大変お世話になっている方。。が。急に来開田。。

久々のお泊り。。

有合わせ。。料理ですが。。。

　前菜盛りあわせ。。。大根と柿のサラダ。。。とジャガイモのゴマ味噌和え。。

最近気に入っている、厚揚げのほかほか焼きたてを生姜醤油

で。。そして。。白菜とコーンのスープ・・・

は薄味と開田の白菜やコーンが美味しかったのか。。

お変わり・・・して頂き。。ました。

今日は『気まま文庫』さんで。。万華鏡教室を開きます。]]> azuki_tei 2009-10-30T21:05:11Z 2009-10-31T06:00:20+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:azuki_tei.51351068

唐松が赤茶色になり　紅葉も今が最高。。　　一寸散り始めた所もあります。。が。。昨日は友人と柳又の歩道の草抜き作業の後　御岳橋の橋の下へおりてみました。緑色に澄み切った水の流れに・・・身をゆだねる・・・色とりどりの落ち葉が、まるで、舞人のようで。。。ある所...

柳又散歩 唐松が赤茶色になり

　紅葉も今が最高。。

　　一寸散り始めた所もあります。。が。。

昨日は友人と柳又の歩道の草抜き作業の後

　御岳橋の橋の下へおりてみました。

緑色に澄み切った水の流れに・・・身をゆだねる・・・色とりどりの落ち葉が、

まるで、舞人のようで。

。。ある所では、砕けた水玉がシャボン沫のように白く泡立ち。。。そんな情景は。。

　眺めていると、時を忘れる位。。。でした。

近くの小岩に腰掛けて、小休憩に美味しい紅茶と、お菓子を頂きました。

　９月には、大文字草が咲いていましたが。。。

こんな・・直ぐ近くにステキな場所があるんです。。

でも。。心無いダレカが。。上から。。捨てたのでしょう。。

大きなテレビと本棚が放置してあり。。ました。]]> azuki_tei 2009-10-29T21:00:14Z 2009-10-30T06:00:02+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:azuki_tei.51350011

栗の木の下。。　昨年頂いた、キノコの木。。キノコも出ず。。ただの倒木と。。。あきらめかけていたのですが。。ひょっと見ると。。ナメタケがぎっしり。。生えています。　一時沢山採った所、二日目には。。キノコ全体が黒くなり。。裏向けて割ってみると、１ｃｍ足らずの...

食 栗の木の下。。

　昨年頂いた、キノコの木。。
キノコも出ず。。

ただの倒木と。。。あきらめかけていたのですが。。

ひょっと見ると。。ナメタケがぎっしり。。生えています。

　一時沢山採った所、二日目には。。キノコ全体が黒くなり。。裏向けて割ってみると、１ｃｍ足らずの虫が湧いていて。。。

それは、捨てましたが。。

　近頃は。。味噌汁作る毎に。。畑に走って、キノコを採り。。

　熱々のナメコ汁を作っています。。

　杜子春がご飯のお代わりします。。。]]> azuki_tei 2009-10-29T01:43:06Z 2009-10-29T10:43:06+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:azuki_tei.51350003

今朝の気温０度、室内１９度。　快晴。。昨日は二度目の御岳山への冠雪がありました。　そして、今朝も霜が降りて、畑は真っ白です。が。。小さな花が咲いています。ビオラの紫の花や。。ホタルブクロ、そして。。シレネブルガリスが。。　霜で白くなりながら。。キラキラ光...

蝶々や虫 今朝の気温０度、室内１９度。
　快晴。。

昨日は二度目の御岳山への冠雪がありました。

　そして、今朝も霜が降りて、畑は真っ白です。

が。。小さな花が咲いています。

ビオラの紫の花や。。ホタルブクロ、そして。。シレネブルガリスが。。

　霜で白くなりながら。。キラキラ光っています。

　洗濯物を干していたら。。黄蝶が二頭。。飛んでいます。]]> azuki_tei 2009-10-29T02:03:44Z 2009-10-28T17:00:09+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:azuki_tei.51350009

気温マイナス２度。　はれ。。麻織物研究会へ。。向かう。。　柳又坂上から。。二度目冠雪の御岳山がくっきりと見えました。　来年春までに、六反織らなければ。。。と。。それぞれの機の前に。。トントンと機音が聞こえ。。　そして。。雑談も。。賑やかで。。私は小物作り...

開田高原麻織物研究会 気温マイナス２度。

　はれ。。

麻織物研究会へ。。向かう。。

　柳又坂上から。。

二度目冠雪の御岳山がくっきりと見えました。
　来年春までに、六反織らなければ。。。

と。。それぞれの機の前に。。トントンと機音が聞こえ。。

　そして。。雑談も。。賑やかで。。

私は小物作りの一日でした。。]]> azuki_tei 2009-10-27T20:05:22Z 2009-10-28T05:00:49+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:azuki_tei.51348692

２７日（火）　　藤沢の水芭蕉苑。。　その名前は水芭蕉苑ですが。。水芭蕉はほんの一時ですが。。　其の他に秋まで山野草が５，６０種咲きます。そして。。水路には。。忘れな草が。。繁茂しすぎて、水の流れを鈍くするどころか、川幅を越して。。　散策路にまで。及び。。...

忘れな草を守る会 藤沢の水芭蕉苑。。

　その名前は水芭蕉苑ですが。。

水芭蕉はほんの一時ですが。。

　其の他に秋まで山野草が５，６０種咲きます。

そして。。水路には。。

忘れな草が。。繁茂しすぎて、水の流れを鈍くするどころか、川幅を越して。。

　散策路にまで。及び。。

１０月後半なのに、薄水色や、かすかにピンクの花が今も綺麗に咲いています。

　この分では、１１月まで咲きそうです。。

それで、急遽ｍ水の流れを良くする為の、整備作業をすることになり。。

　小雨が降ってきたので、一時間足らずでしたが。。。一筋の水が急よい良く流れ始めました。

皆さんのズボンはドロはねで、泥んこになりながら。。。作業終了。

紅葉真っ盛り。。周りの景色の素晴らしさ。。。に。。感嘆の声。。しきり。。

　そして、Ｋさん宅にお邪魔し。。暖かい薪ストーブの傍で。。ドロはねのズボンを気にしながらですが。。歓談しました。

　　　　。。お疲れ様でした。。

今年の忘れな草の作業はコレで終了します。

　なお。。後日植種調査のまとめ作業なども。。行います。

そして、来年春。。。から。。又、皆で話し合いながら、作業進めたいと思います。

　花は勿論、蝶や虫達、小魚が住む。。ビオトープ・・・・開田。。]]> azuki_tei 2009-10-26T20:05:31Z 2009-10-27T05:00:40+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:azuki_tei.51347660

この柄がやはり。。一番人気です。　裾まわりの柄はご希望に沿って。。　鹿模様のベストが編みあがりました。力が入り過ぎると。。目が詰んで。。来て。。　目数は増やしたのですが。。少し細身になりました。着心地はいかがでしょう？　ボタンは、紅葉・銀杏・ドングリ・栗...

あずき亭 この柄がやはり。。一番人気です。

　裾まわりの柄はご希望に沿って。。

　鹿模様のベストが編みあがりました。

力が入り過ぎると。。目が詰んで。。来て。。

　目数は増やしたのですが。。少し細身になりました。
着心地はいかがでしょう？

　ボタンは、紅葉・銀杏・ドングリ・栗・ハート型。。に。。とご希望で。

２１０枚目になりました。]]> azuki_tei 2009-10-26T01:58:42Z 2009-10-26T10:58:42+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2009:azuki_tei.51347645

今朝の気温７．５度、室内２１度。　雨。。。　今朝救急車のサイレン鳴っていましたが。。。　昨日に比べ。。車の通りも少なく。。静かな開田高原。。です。　シトシト雨。。に唐松などの紅葉が。。一段と眼に鮮やかになりました。。　煙突からは薪ストーブの煙が風に揺れ。...

開田高原・季節の便り 　雨。。。

　今朝救急車のサイレン鳴っていましたが。。。
　昨日に比べ。。車の通りも少なく。。

静かな開田高原。。です。

　

シトシト雨。。に唐松などの紅葉が。。一段と眼に鮮やかになりました。。

　煙突からは薪ストーブの煙が風に揺れ。。。

お隣の薪小屋には。。。焚き木がぎっしり。。。です。。]]> azuki_tei