蕗の薹

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今朝の気温+2度。小雨
   ほんの少し雨が。。降ります。昨日は、夕方運動の為に。柳又散歩。。お地蔵にお参りして、ぐるり。もう咲き終わったかと、枯れ草の道を進むと。。少し咲いた蕗の薹。。良く見るとまだ蕾もあり。。30個程を摘みました。。夕食に早速蕗味噌と。。蕗の天ぷら。ご近所さんから戴いていた菊芋もスライスして揚げてみました。。
  夕食は杜子春大好きな鰹のたたきに。。薪ストーブの上で煮上がったポテトのサラダや生暖かなストーブの上で煮あがる温泉卵。。
香り漂う蕗に。カラッと上がった菊芋を塩で。。カリカリ美味しく頂きました。
  今朝は、雨合羽来て。杜子春出掛けて行きました。

スペアリブを

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今朝の気温マイナス3度。曇り。
  雪もすっかり消えて、畑の片隅に少し霜が降りました。。
   いつも。。マイアスキー場でのお弁当が。。「豪華で脂っこく、味が濃い‼️」と。。家では、あっさり味を好みましたが、先日来より漬け込んだスペアリブ。。放っておく訳にもいかず、昨日は焼きました。。部屋には、スパイスの香り漂い。。黒米のご飯と共に。。昼間に薪ストーブの上で煮た開田産ジャガイモはふかふか甘味が有り。。直ぐにその一つをバターで頂き。。残りをポテトサラダに。。
   普段は、なるべくベジ食。。の私ですが。。5時過ぎ。。もう待ちきれなくて。。スペアリブの小ぶりを三本。。
   久々に肉をガッツリ。。
夕方、帰宅した杜子春には、豆腐にワカメの酢の物。。サーモン刺身。。に、煮大根。。でしたが。。食事も終えた夜遅くに。。ごそごそとスペアリブを一本。。。
   今朝は、早出。5時起床で6時前に。軽トラで出掛けて行きました。


深山菊

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今朝の気温マイナス1度。曇り。
 外は、ちょっと春の様な。。
少し差仕掛けた太陽でしたが、又々厚い雲に囲まれました。。高い樹に、鳥の鳴き声。。
  杜子春大分疲れ気味。。マイアから帰り。。夕食後。。一休憩後、工房へ出掛けて行きます。。
  夜遅く。帰宅後。。ちょっと一杯。。頂き物の少し甘めのお酒。。オツマミに。先日塩尻で買い物の青物類が。。ニラ炒め。。豚の角煮。。
   明日は、休みになります。今日1日頑張って。。

ちょっと早い雛寿司

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今朝の気温マイナス3度。晴れ。
   杜子春は、5時半起床。。少し早めに出掛けました。まだ太陽は、昇らず。晴れるか、曇りかはわかりません。
  昨日は、久々に松本歯科大へ。。午後の予約に塩尻駅へはお昼着。。二時間あるので。。買い物に、いつもの八百屋さんには、春がいっぱい。。
  菜の花にウドや、果物も、キンカンに、キウイフルーツや、珍しい○○○昨日杜子春が、やっと名前思い出してくれたのに、又忘れてしまった。
   少し先のスーパーでは、マグロにちょっと中トロかかっていて、サーモンにシラス。。新鮮な内にチラシ寿司を作りました。。。
   道端の草花も寒そうですが。。ぼつぼつ咲いていました。

珈琲で一服

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今朝の気温マイナス4,5度。曇り。
  今日こそはゆっくり起きて。。と思っても、6時半に。。
杜子春も、連休です。7時半頃起床。薪ストーブの上でお餅を焼いて、お雑煮に。
そして。9時過ぎには、「珈琲入れようか」。。近頃粉珈琲ばかりでしたが、豆も切れて。。戴いていました生豆から煎った。。少し日が経っていましたので、薪ストーブの上で煎りなおし。。良い香りが。。漂います。
フレンチプレスで入れてみました。。
 ほっとして。杜子春は工房へ出掛けました。

今日は早出

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今朝の気温マイナス4度。晴れ。
   まだお月様残る闇空の中。。早出の杜子春は、軽トラで出掛けて行きました。
  昨日もチョコが届きました。お洒落な。フランスチョコ菓子。。
   昨夜も杜子春は、夕食の後に仕事場へ。。帰宅してビールにあっさり目のサラダや鶏蒸し。。そしてそのチョコを。「美味しいなぁ」お前も食べろ。。と。。
早起きの、朝食は、食べやすい一皿盛り、バターロールのポテトサラダ挟み。。小さめおにぎり等。。チョコも加えて。満足気。。
   少し早めに出掛けました。
雨降った後のスキー場は。。「大丈夫」標高高い分。。雪には、問題なさそうで。。例年よりは、スキー客も多めとの事です。


今日は。。。

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今朝の気温マイナス2度。曇り。
   何だか暖かく感じます。
今朝はあの「バレンタインデー」。。杜子春もチョコ待っているだろうから。。小さなチョコを渡すと直ぐに封を開けて「これ…いける。。」私も一口。。やっぱり美味しい。。
  昨夕は、久しぶりのハンバーグ。。脂っこくて、濃い味は、もう沢山。。スキー場でのお昼のお弁当が。。ボリューム有りすぎるらしくて。。
家では、あっさりが。。と毎日の様に呟いています。
  ハンバーグに豆腐を入れて、味は大根下ろしにポン酢味は「いける」と直ぐにかぶり付き。。
   そして休みの今日は、病院通い。。
おとなしい気味の杜子春です。

珠にはパン食

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今朝の気温マイナス6,5度。晴れ間に小雪。
 屋根の上に少し雪が残りますが。。晴れ間が見えて来ました。道路には、殆ど雪は、有りません。
  先日。天然酵母で焼きたてを頂いたパン。。ですが。。硬い事、ノコギリがいりそうで、そのままでは、歯が折れそうです。
   先ずは、カットして卵液と牛乳に暫く漬け込み。。少し軟らかくなればバターで焼き。。野菜と豚カツ挟んで。。
そしてポタージュスープ(カボチャ・トウモロコシ・牛蒡・玉葱)と。。コーヒーは、杜子春に頼んで入れてもらい。。
和食で無いと気に入らない杜子春ですが。。本日はマイアスキー場勤務も休日。。これで。朝食は、良いらしくて。
着替えて元気に出掛けて行きました。。。
   

今朝の気温マイナス4度

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今朝の気温マイナス4度。曇り。
  先日出掛けた木曽福島(写真は大手橋昭和11年世界初のコンクリートローゼ桁橋)で又預かって来ました。リフォーム。。
  紺紬のコートも、やっと完成致しました。。そして次。まだまだ仕立ては、有りますが。急ぐようなので友人の虫食いコートのリフォームを始めました。。
  ちょっとお菓子作り。。小豆アイスクリーム。。そしてギリギリに支度の夕食は、餃子に麻婆茄子。。そして。砂肝。。慌てて。間に合いました。
  大物のコートが。。完成して。ちょっとホットしています。

お土産

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今朝の気温マイナス7,5度。晴れ。
 寒い朝ですが。。以前より夜明けが早くなり。。杜子春は、車で出掛けて行きました。道路や畑には、殆ど雪も消えました。。南の空高く。上限の月が。。白く瞬きます。
   昨日は、孫達が。。お正月に、出掛けたUSJからのお土産を持って遊びに来てくれました。。「伊勢餅」でしたが、本当は、もう一つ「わらび餅」が、あったのですが。賞味期限ギリギリで、食べて仕舞った。。との事。その「わらび餅」を食べた中学2年の孫は、余りの美味しさに「修学旅行で絶対買って来る」と大絶賛。。孫も美味しさの幅が広くなった様です。
  今度は、届くでしょうか?大好きな「わらび餅」

寒そうなシクラメン

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今朝の気温マイナス4度。晴れ。
8時前にやっと陽が昇り初めました。
   ちょっと気を抜くと、薪ストーブが、下火になり。。ガンガン燃やさないと寒いのですが。。食後に。又暖かい紅茶に甘いお菓子。。アップルパイ。。
   先日、木曽福島「大村屋」さんで買った「花びら餅」。バウンドケーキも買い。これでは、ブクブク太ります。。
  年末に、伊那で買い求めて。。ランプの側で、ぬくぬく育っている筈のシクラメンさんは。。だらりと、茎を伸ばして。。きっと太陽求めているのでしょうね。。表は、寒すぎて。。出してもあげられません。

休日の朝は

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今朝の気温マイナス7,5度(今−2度)
   今日は杜子春の休日です。ゆっくり起床。でも私は「おしん」連続テレビを見たくて、その時間に。。遅く起きると、薪ストーブに火を点けても部屋は、なかなか暖まりません。。
  休みの時は、朝食も簡単に。。
牛乳にバナナや、「栗原はるみ」さんレシピの昨夜焼き上げたサブレ(昨年夏に頂いた全粒粉きぬあかり使用)に。豚カツ挟んだバターロールや、お餅。。それらで。お腹もほぼほぼ満たされて。。杜子春は、土橋から、薪を運びに、出掛けて行きました。。
陽が射して来て。。ぼつぼつ暖かくは、成りそうですが。。車の通りも少なくて。ちょっと静かな開田高原です。

今朝も少し雪

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今朝の気温マイナス5度。曇り。
昨夜も、ほんの少し雪が。。降った様です。。雪かきする程ではありません。
昨日は、お菓子作り。。一昨日皮付きで煮たリンゴで。出来合いのパイ生地ですがアップルパイを作り、焼き上がり熱々をリンゴシロップの炭酸割り。。とで戴きました。そして。。クッキーの下ごしらえしたり。大根一本の下処理。。していたら夕方に。杜子春帰宅。。慌てて豚大根に、イカスミパスタ、豆腐等で夕食。。
  朝食は、キノコ色々入れたお粥に。毎日飲む牛乳と六花亭のバタークッキー。。杜子春の大好物です。

焼き牡蠣。

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今朝の気温マイナス9度以上。晴れ
  昨日少しずつ降っていた雪は。サラサラの雪なので積もる程ではありませんが。。雪かきの必要も無い程ですが。。今のところ屋根にも、道路も真っ白です。そして部屋の中も、残り火薪ストーブの暖かさで、それほど寒くは、感じません。。ストーブ中にたまった灰を掻き出して。。スッキリしたストーブに点火。。
  昨日。友人から、贈り物が。。早速お裾分けに。夜は、薪ストーブの上で、焼き牡蠣。。やっぱり美味しいです。m(._.)m

シュトーレン

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今朝の気温マイナス5,5度。曇り。
   昨夜は。。誕生日とクリスマス兼ねた食事会。。夕方のちょっと早めの時間から、スペアリブにかぶり付く。やっぱり男性は、骨付きお肉が。。大好きです。。話し始めると、途絶える事無く。。然し。。時々瞼がふさがりそうな面々。。早めに切り上げました。
    今朝は、杜子春も出勤で、食後に、シュトーレンと、牛乳を。。シュトーレンを牛乳にちょっと浸して。味わいながら。リュックを抱えてゆっくりと坂を上って行きました。

アップルパイを焼きました

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今朝の気温マイナス3度。晴れ。
   昨日は、いつの間にか。長椅子で就寝。。5時に、起床。。杜子春のお弁当作りして朝食の用意。。杜子春は、ゆっくり起きて頭髪洗いました。。
軽トラの窓は、白く凍り付いていて。ぬるま湯をかけて。何だかさっぱりして。出掛けて行きました。
   昨日も、頼まれたリメイク。黒いセーターの襟(紫色)を切り離し。黒糸で、新たに襟を編みました。やっと完成。。
合間にアップルパイを焼きました。
   庭の草花も、殆ど枯れ葉色ですが。。ミントだけは、まだ元気です。

大根尽くし

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今朝の気温0度。晴れ。
 霜も無く。。それほど寒くは感じない。。昨日は。。沢山の大根を頂きました。。先ずは、圧力鍋で、煮物の下茹で。。一本は、切り干し大根。。そして漬物用に。。塩漬けして、夜は、魚に、大根下ろし。。大根尽くしの。1日でした。

ビール味

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今朝の気温マイナス7度(今5度)晴れ。
今朝は、冷えました。夜中の3時〜4時頃冷え込み。。今朝は、気温見て。やっぱり。。薪ストーブの煙は、真っ直ぐ上に昇り、風も、無く暖かな昼間。。洗濯物に、座布団干して。。気持ち良い小春日和です。
 昨日も、座布団にお酒を溢し。。少し前には、ビールを溢した杜子春。。お酒の香りの座布団は、居心地良いのでしょう。。
昨日友人宅で。キリンビールのチョコレート。。「あっ…これ好きなビール😂」
先日漬け込みました赤株は。。もう真っ赤に成りました。

小雨

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今朝の気温4度。曇り後小雨。。
 開田高原の紅葉は、足踏みしながら、一部葉っぱが落ち始めました。。空は曇天。肌寒い朝です。
今朝は、5時半起床。。昨日は、杜子春も、やっと冬用の掛け布団に替えました。。大分前に、購入のゴブラン織り。端布で、小さなポーチを創りました。洗面道具に、歯ブラシクリーム。。何でも入って。結構な重さになってしまいました。
  昨夕は、生協の配達日。懐かしいヒロタのシュークリーム。。最近は、色んな種類のが今回は「和栗のシュークリーム」本当は、シンプルな、シュークリームが好きなのですが。。

ズイキの皮むき。

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今朝の気温1,5度。。お隣の煙突からは、早々に薪ストーブの煙が、上がります。ひんやりする朝靄です。。またまた送って下さった。。ズイキ。。昨夕は、ゴム手袋に、ミニ包丁で、せっせと皮むき。。乾燥させて冬用のストーブ料理に。。。また二枚洗濯して。。次の洋服に掛かります🍀

ズイキの煮物

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今朝の気温8度。小雨。。
 昨日王滝知人から、取り立て即日で、山芋の茎「ズイキ」が届きました。。薪ストーブの上で早速茹でて。。今朝は、昆布出汁に鰹で煮物に。。しています。。大分前に野菜販売所で購入の夕顔。。ホタテとでスープにしょうかと。。。夏野菜も。殆ど終わりです。。じっくり味わいたいと思います。

モンブラン

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今朝の気温12度。小雨。。昨日は、開田小学校の祖父母参観でした。。白樺の小川。。忘れな草の花もまだ咲いています。。親子参加型の参観は、とても楽しく、室内に展示の色んな作品。。長野県での優勝作品展示は本当に素晴らしい。
  その後木曽福島へ、買い物に。。今季初めての「モンブラン」。。やっぱり美味しい秋の味です。

久しぶりのレストラン

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DSC_8885今朝の気温2度。晴れ。
これは寒い。長袖のジャケット出して。早速薪ストーブに火を付けました。。昨日は、歯科大。。バス中からの御嶽山。紅葉はどんどん下に下りて来ています。久しぶりの塩尻駅前のレストランでスパゲティ。。高原野菜たっぷりのトマトスパゲティ。。余りの美しさに、暫し見とれて。。デザートに「チロルの森」ソフトクリーム。。早めに治療終わったので。。今回はパン工房へは、寄らず帰宅。
さぁっ今日も洋服創り。頑張ります。

木のボタン

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今朝の気温8度。曇り。。
昨日に比べちょっと寒くて。。「開田高原そば祭り」は、快晴の中。。大勢の皆さんで賑やかな。。私もちょっと。。軽トラの野菜販売では、重い程の買い物。。早速、株は、柚子とで漬物に、生ピーナッツは、圧力鍋でゆでてツマミ出したら、止まらない(もっと買って置けば。)。。カボチャは、ポタージュスープに。。秋の恵み頂いています。
杜子春。やっとボタン創ってくれましたm(__)m

ちょっと寒い朝

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DSC_8819今朝の気温10度。。。ちょっと寒い朝です。
朝一温めた牛乳と、ちょっと果物に先日煮た紅玉のアップルパイ。。一時して朝ご飯です。
  時々来客。アケビが珍しがられて。
夕食は、知多半田から、運んで下さった鰻。。体力付けて。大島紬のコート製作もう少しで完成です。

大学芋

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今朝の気温9度。晴れ。。雑草取りながら。。花摘みも、もう最後かもしれません。。開田高原の所々に楓が、紅葉始めています🍀
昨日。。ちょっと郵便局へ出掛けていたら、玄関先に。。サツマイモが。。何方からかは、判りませんが、早速薪ストーブの灰の中へ入れて焼き芋に。少し油で揚げて。。大学芋にしてみました。。。穏やかでちょっと温かな初秋です。

ミョウガの天ぷら

DSC_8756今朝の気温8度。曇り。東の空が、少し赤らんで、まだ薄暗い5時です。。
昨日初めてミョウガ畑へ、少し前から、伸びていた、ミョウガ達。。雨の滴で中迄は入らず。。手の届く範囲で、7,8個。。夕食の前菜に、ミョウガの天ぷらにしてみました。。一つまみ塩を振って。。やっぱり美味しい。。主食は、ボンジリですが。。杜子春も、ミョウガの天ぷらに箸が行って。。今日も、もう一度。。昼にでも、天ぷらにしたいです。

われもこう。のわらび餅

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DSC_8608春日井での展示会も、終盤。。今日と明日に成りました。。昨日は、展示会早めに。開田高原へ帰宅。。ちょっと寝不足の杜子春ひ、19号線で。眠気が。。来て。漸くたどり着いた。木曽福島「木曽市場」で顔を洗い。三岳からの道で帰宅。。今朝は、又R19号を今春日井に向かっています。。「われもこう」では、毎日合間に一休憩していますが。。「わらび餅」も、提供される事を知り。。一昨日と昨日も。。手作りの素朴さ味わいました。。又春日井のスーパー近くで、初めてのコインランドリー体験。。洗濯乾燥の手間が省けました。
 ここは春日井市役所隣接ねギャラリーに図書館、そして「われもこう」の直ぐ横が、公園になっています 。ゆっくり時間あれば。楽しめる所です。

紫蘇と生姜

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DSC_8478今朝の気温13度。雨。。
昨日は、お隣の薪ストーブの煙突から、煙がもくもく。。
今朝は長袖シャツ着て丁度いい位です。。玄関前の赤紫蘇が。今頃繁茂。。少し花芽もつきはじめているこの時期ですが、大きな葉を摘み取り塩揉みして、梅干しの上に。。そして先日見つけて購入の、生姜半量を生姜漬けに。。後の半量は、また生姜ジュース。。ジンジャエールも楽しめるかと。。朝晩はめっきり寒く成りました。。。風邪引かない様にね。

早起き

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DSC_8295今朝の気温14度。。少しひんやり気持ちいい朝です。。洋服創りもスムーズに。。ちょっと休憩の積もりが。。うとうと寝て仕舞い。。目が。覚めて3時前。。朝風呂入り。。続きで朝食。。カボチャと人参玉葱たっぷりのポタージュスープ。。少しづつ採れ始めたトウモロコシを頂き。。🍇果物少しあれば、大満足。。和食党の杜子春には、目玉焼きやタラコに昆布。。味噌汁ご飯の用意しています。
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