ホウバ巻き

今朝の気温7度。。曇り。ちょっと肌寒い朝。。昨日の洗濯物。。渇き切らずに取り込んだ部屋の中が。。。あちらこちらに。。いっぱい。。です。雨が降ろうと。せっせと着替える杜子春。。先日より、来客が、お土産にと、届けて下さる「ホウバ巻き」今回は、胡桃味噌に、つぶ餡。。初めてお会いした方ですが、好みをバッチリ。。雰囲気も、気が会う。。方でした。。                今野原の道を歩くと…何処から共なく、朴ノ木の良い匂いが。。。して来ます。

アスパラやゴボウ

今朝の気温12度。雨のち曇り。。お隣の煙突から、薪ストーブの煙り。。川音が、一段と高く。。今朝は小鳥の声も、聞こえません。先日から、伸びて来たアスパラ一本は、背が高くなり、もう一本には、赤い虫が、5,6匹くっついて離れず。。綺麗な一本を収穫…シチューにでも入れようかと。。「ゴボウ掘ったから、食べて下さい」と柔らか新牛蒡を頂きました。。カボチャと牛蒡のポタージュスープに。。早速頂きました。

ホウバ巻き

 
今朝の気温12度(今23度)温かいというより暑く成りました。。残雪残る御岳山。。澄みきった空。。バスで木曽福島〜塩尻へ向かっています。昨日は、「朴葉巻き」作ったからと、届けて下さり。朴ノ葉の香るお餅を、パン食の後に。。バス中から、離れ猿が。。。見えました。この分では、開田の人口より多いかもしれない猿の数。。対策も無くて、ため息ばかりの農家人です。

ラッキョウ漬け

今の気温11度。。ザアザア雨も今は、しとしと雨に、空が少し明るくなり、「ホケキョ」のウグイスの声。。昨日は、展示会の後片付け後に。。「伊那へ行こうか」家具の必要部品探しも兼ねて。。「はま寿司」でお昼。。買い物色々果物に野菜…ラッキョウのいい粒見つけて2kg.。。我が家のラッキョウは残り少なの琥珀色。。夜なべ、早起きして何とか2kg.を剥き終えて。。さっとお湯に通し。。ラッキョウ漬けで。❤️漬け込みました。。                展示会終えて。。ご注文多々。。気合い入れて。。縫い始めないと🎵

春近し

今の気温9度。。晴れ。ぽかぽかと気持ち良い朝です。。白樺の樹が。。。風に揺れ。ちっちっと小鳥のさえずり、ハエや小さな虫も活動始めました。。日陰に椅子を置き。。日向に出た足先は、ぽかぽか。。本当に春近しです。。今日から、又自彊術教室が始まります。。関西から、春のお届けもの。。イカナゴの釘煮等届きました。。m(__)m

澤田屋さんの「栗あん餅」

今朝の気温マイナス5度。晴れ。ちょっと寒くて。畑は霜が下りて白く。。６時半頃陽が射し始めました。。一昨日から、チラシ創り。。5月18日は、ニ胡の演奏会も予定しています。。打ち合わせに来て下さり。。美味しいお菓子の差し入れ。南木曽澤田屋さんの「栗あん餅」柔らかな求肥にくりのほんわか甘味。。今朝は、朝食時に杜子春も一口。。そして手作りヨーグルトも酸味有りますが、苺とマーマレードで。。お腹も健康。。最後の仕上げ。。今日は、完成予定です。

また雪が。。。積もりました

今朝の気温マイナス4度。。曇り。昨夜の内にまた雪が。。。4cm程降りました。。きのう又黄色く膨らんだ福寿草は、雪の下。。寒くて縮困っている事でしょう。。毎日雪掻きに負われる杜子春。。元気。体力付ける為。。昨夜ほ、デカイハンバーグ。。早出の為。。出掛けて行きました。

ポークシチュー

今朝の気温マイナス5､5度。。晴れ。昨日は一日中雨。日陰の雪も殆ど溶けました。。昨日は、JR中央本線が。。。奈良井、平沢間で、列車と倒木の衝突があり、朝から午後３時頃迄。。木曽福島塩尻間が、不通になり、通常松本歯科大への予約をキャンセルせざるを得なくて。。。出掛ける予定の変更で何だか拍子抜け感。。それでハムにしょうかと出して置いた肉のかたまり。。ビーフシチューならぬ、ポークシチューを作る事にしました。。豚肩ロースをニンニクバターでこんがり焼き。。野菜やマッシュルームらを赤ワインで煮て。。久しぶりのシチューを杜子春もいけそうな。。食べっプリでした。。休み明け。。。帽子忘れた…と坂を上ったり、下ったり。。と出掛けて行きました。

少し雪が降りました

今朝の気温マイナス2度。曇り。昨夜ほんの少しですが。。。雪が、降った様です。畑にわずか白い所。屋根の上にも、粉糖を散らした位です。。先日急な来客。。一皿盛りや、魚介野菜やキノコのかき揚げ。。それにカレー。。満腹と言われて。。デザートとコーヒー。。急な事で写真撮り忘れ。。デザートだけパチリ。。昨夜も、アジの南蛮漬け。。ストック料理に多めに作りました。。                                                  これから歯科大へ出掛けます🍀今日は、暖かくなるとの予報でしたので、ちょっとセーターながら薄着です。東の空が。。。少し明るくはなりましたが、陽が射してくれるのを待っています。

薪も残り少なに。。

今朝の気温マイナス7度。晴れ。畑の雪も、日蔭に少し残りはしますがすっかり春めいて。。洗濯物も表に干しました。。今年も薪ストーブの薪は山の様に使いました。。もう残り少なですが。。。工房から、又運んでくれました。。食事も硬い食べ物は、だんだん苦手になり、先日は、湯葉のツルリ、トロリ感が堪らなく。。。又鉄火丼には、山芋摺って、オクラの水浸けが。。。何ともツルリと食べやすく。。でも、一口３０回なかなか出来ませんが。。。良く噛むことが大事。。ですね。

オクラの水浸け。

今朝の気温マイナス5度。晴れ。朝霜が。。。降りて道路が、滑りやすくなっています。。あれから二年近く。昨日は、検診日。レントゲンや血液検査も無事通過。。何を食べても、何をしても、いいとは言って下さいましたが、矢張気を付けるのは、食べ物。。ちょっといいと聞いたら直ぐにやってみます。。生オクラを切って水に浸けた、あのヌメリの付け汁も良い見たい。。今朝はお粥にもちょっと載せて。。おかずは、青背のさんまや、ヒジキ等。。杜子春完食して。。それに牛乳に甘さ控えめドーナツ平らげて。。出掛けて行きました。

今朝は。。

今朝の気温マイナス8度。。台所仕事では、手先がちょっとしばれる寒さ。。杜子春は、届いたチョコを毎日少しづつ摘まんでは、今朝も早目に出掛けて行きました。。杜子春出たあと。。パンコントマテに、果物野菜(リンゴ・人参・ブルーベリー・マーマレード・牛乳)のジュースには、マーマレードも少し入れてみました。。。

マーマレード作り

今朝の気温マイナス13度。今も−5度…曇り。。部屋の中もなかなか暖まらず。。表に出てもグレーの空です🌲昨日は、マーマレード作り。。色々レシピを調べて。。結局は一番手間の掛かるやり方に。。砂糖は、少な目で結構美味しくは出来早速バケットに付けて。。試食。。。あの悦子さんのマーマレードは、本当に美味しかったです。。こんなに手間掛かっていたんですね。m(__)m

無農薬の甘夏

今朝の気温マイナス12度。。。冷えましたが。だんだん寒さに慣れたか。。日が射して昼間は、暖かく成りました。。が。。。部屋中は、なかなか温まりません。。先日届けて下さった無農薬の甘夏。。輪切りにして、きび砂糖を入れて。。薪ストーブの上、蓋を外したり閉めたりしながら、煮上がりました。温かい紅茶の中や、食パンの上に。。ほろ苦さを味わう積もりです。

開田高原マイナス11度。

今朝の気温マイナス11度。曇り。手先が。。。凍れる朝です。道路の雪は、殆ど消えました。そんな時は栄養補給。。ニンニクたっぷりのニンニク粥や、こちらもニンニクにスペアリブ入りカレーココナッツミルクと、パンチフルで薫りで食欲増します。。杜子春は、休日。。です。

すんき料理が。。。テレビで。

今朝の気温マイナス8度。朝の５時過ぎまだ暗い中、除雪車の音。。大雪かと思いきや雪は、5cm程玄関周りの雪掻きもして、杜子春は、出掛けて行きました。。昨日は、NHK11:30から木曽のすんき料理が、放映されました。。御料館にすんき料理が43種類集まり多彩な料理を皆さんが味わい。。柳又に昨年から、住んでいる木村真理さん。のお料理も紹介されて。。丁度我が家でテレビを見ました。。身体にいいと言われる乳酸菌発酵の食材が。。。こんなに愛され関心持たれていることに。。

コンニャク作り講習会

今朝の気温マイナス5度。。曇り。やはり肌寒い朝です。。昨日は木曽福島でコンニャク作り講習会に参加して来ました。。。杜子春は、無類のコンニャク好き。。コンニャク芋1kg.をタワシで洗い。。煮てミキサーに掛ける。。炭酸ソーダ。。15gを200ccの湯で解いて。。それにかき混ぜ、かき混ぜ。。形に入れて。。固まれば水に取って灰汁抜き２日程。。昨日作ったコンニャクの刺身。今晩は楽しみです。

本日休日

今朝の気温マイナス11度。晴れ。今朝も寒い朝です。今日は、杜子春も休日なので、ゆっくり起床。。朝は自宅にある有り合わせの野菜を入れて朝粥。。テレビ見ながら。。コーヒーに昨日焼いたアップルパイ。。こんなにゆっくりしているのも久し振りです。。昨日は、少し残っていたイクラも入れてちらし寿司。。とテンテン(餃子)。。胃腸も休憩したい今日この頃です。

今朝の気温マイナス12度

今朝の気温マイナス12度。。手先が。。。縛れそうな寒い朝。今キラキラと陽が上り。それでも気温はマイナス6度。。表に居るとやっぱり寒い。。杜子春は、早出。５時起床の６時前には、出掛けて行きました。。昨日今年初のお菓子作り。杜子春大好物のスノーボール。。こんかいは、そば粉や、ピーナッツ粉に、きな粉も、入れて。。これは栄養補助食品。。ほっとの一時に少し前に焼いたアップルパイと、ちょっとお茶に致します🍀。。皆さまもゆっくりのお正月楽しまれて居られますでしょうか。。今日から、出勤の方も。。どうか風邪等引かれません様に。❤️💙💚

昨日は鯛めしに

今朝の気温マイナス9度。今朝もほんの少し雪が。。。降りました。。昨日も降ったのですが。。。昼間は、ポカポカ陽気でした。。今年は、お節料理は。簡単な物ばかりですが。。。冷凍で届いた鯛は、２日目は、鯛めしにして、お節と粕汁で２日目の夕食。。お昼にお好み焼きを焼き。。ご近所へ届けた所。。。保存していたワラビを頂き。。この季節。。嬉しいご馳走になりました。。皆さまはどんなお正月をお過ごしでしょうか。

生牡蠣が。。。

今朝の気温マイナス1度。小雨。。先日からの雪もどんどん溶けました。。昨日はマイアスキー場の気温が。。。10度。。開田に住んで30年余り通常ならばマイナス10度が、こんな事は、初めてと。。各地から、色んな物を送って頂き、寒村に住む身には、本当に有難い。。昨日は、海のそばから、生牡蠣が。。。届きました。。少しお裾分け。。早速生牡蠣をレモンで頂きました。冬が来たって、お正月近しって感じですm(__)m

アップルパイやコーヒーゼリー

今朝の気温マイナス8度。。曇り。道路の雪も溶けました。気温は下がりましたが、風も無く穏やかな朝です。。                                    時々来客は。。集金だったり、色んな頼まれ物も、ちょっとの時間にお喋りしながら、でも、師走。。長居は出来ずに。。アップルパイや、チーズケーキにビスケットを焼いて。。先日は、残ったコーヒーでコーヒーゼリーを作りました。。。。編み物、縫い物の合間に。。甘い物に、つかれも融けて行きそうです。。

今朝の気温マイナス6度。

晴れ。お隣の煙突からも薪ストーブの煙。。我が家も６時頃には、暖まっています。。昨日は友人が。。。自家製の玉ねぎを届けてくれて。。早速お茶に早めのお昼をお出しして。。尽きる事無い話題満載でした。。今朝は杜子春「こころ旅」浜辺でずっこけた姿も見れないまま、早めに出掛けました。。マイアスキー場は15日のオープンです⛷️

朝食。。

今の気温8度。晴れ。風も無く。気持ちいい朝です。。今日はゆっくり起床。。いつもの朝食に加え。。�酳討鮨罎�ました。具沢山の味噌汁に、おかずには、モロヘイヤのシソ醤油を足して、いつもの秋刀魚の骨迄軟か煮。。生姜の佃煮も欠かせなく。。
と言うのも、今日は検査日(血液他)朝早くには、牛乳と柿を戴きましたが。。。ちょっと落ち着きません。。。杜子春は準備も出来てバンダナキリリと巻いてテレビ「世界ふれあい街あるき」に見いり中。。(　ﾟ_ゝﾟ)ﾉ

今朝の気温マイナス2度

今朝も畑には、霜が降りて。。真っ白です。。慌てて表から、薪を運び。。薪ストーブに火を付けました。。。先日も立派な大根。。「勝手に抜いて持って帰れと言われた❗」と昨夕も小さな大根お土産ぶら下げて杜子春が。で。せっせと大根料理作っています。。生のまま小さく切って塩で押し漬け。。キュウリやナスとで漬け物に。。それに、昨夜は米のとぎ汁と鷹の爪。。大根入れて煮たまま。。ふろふき大根はめちゃ美味しく。。それに、麻婆茄子にも、大根下ろし。。。昨夜は豚汁に。。残りを今日はお弁当にも入れてみょうかと😋😃

今日は。お菓子作り

今朝の気温0度。晴れ。。開田高原🍂🍃すっかり枯れ葉になり、遠くの道路道を走る車が、見える様になりました。。届けて頂きました着物を五枚解き、アイロンかけて。。今日は、久々に朝からお菓子作り。。最近又はまり出した。プリンにビスケット。。旨く出来たと、杜子春も食後に。。表に出した洗濯物も、大分乾きました。

寒い朝

今朝の気温マイナス2､5度。快晴。。

朝は霜が降りて畑は真っ白でしたが。。。陽が上ると一気に解けて。。暖かい日差しです。軒下の干し柿も猿の被害も無く順調に。毎朝のデザートに。。ちょこっとのお土産に。。先日購入の圧力鍋のお陰で台所仕事も楽になり、珠にお菓子作り。。プリンやアイスクリーム。。簡単レシピですが。。。

ドライフルーツの紅茶

今朝の気温マイナス1度。。晴れ。今は12度。落葉松や楢に緑の松。。まだまだ👀〰️💕紅葉🍁🍃🍂も美しい開田高原です。お風呂周りの柱三本が。。。白蟻に。。あのままでは、家が傾いて。。地震でも来たら倒れている。。と、至るところの修理が終わり、杜子春もちょっと安堵。携帯忘れて出掛けました。。朝は久しぶりに紅茶。。ドイツの友人が。。。色々届けてくれるドライフルーツ等漬け込み入れて。。良い香り。。杜子春もお代わりしています。。

花梨漬け

今朝の気温マイナス1､8度。寒〜〜い朝です。。青空に真っ白なイワシ雲。。紅葉もまだ美しく。。陽が上ると、気持ちいい。。少し霜も降りましたが、直ぐに溶けて洗濯日和。。。
先日塩尻駅近くの小さな八百屋さんで本花梨を見付けて、三個購入。。何でも格安なので野菜に葡萄。色々購入、ちょっと重たいのも何のその。 早速、毛むくじゃらのカリンをよく洗い。。カリン1kg.に同量の氷砂糖で漬け込みました。。🍃風邪引き予防に、早く漬け上がり。。😋楽しみです。

簡単圧力鍋。。

今朝の気温9度。一時陽が射していまし

たが。又曇り空。。夕方からの台風が。。👋😵🍴心配です。。先日購入のプレッシャーキングプロ。。圧力鍋ですが。。。昨日は。豚の角煮。。にムカゴと栗ご飯。。今朝はサツマイモのお粥。。と快調です。。短時間の圧力調理に時間セットでほったらかし。。に出来るのは、タイマーの聞き忘れや、鍋の火加減。。への。。。ストレス無くなり。。ご注文の編み物が。。。快調にもう少しで前見頃から、襟に到達しそうです。。昨日煮込んだスベアリブのカレー。。でお昼は。。。夕飯は肉じゃがを圧力鍋で試してみようかと。。画像が、何としても入りません。。
もしFbされている方は。。。yosie Tanakaから、ご覧頂ければ。。こちらは画像沢山掲載しております🍀m(__)m