切り干し大根

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今の気温7度。晴れ。
  今朝は、ストックの段ボールや、発泡スチロールにお酒の瓶等。。木曽福島へ。資材買い足しのついでに。「リサイクルセンターひのきちゃんハウス」へ持って行って貰いました。軽トラに大荷物でした。
   先日頂きました美味しい大根は、広幅の「切り干し大根」に今、少し風は冷たいですが少しづつ乾燥しています。。
昨日乾き切らなかった洗濯物も表に干しと。。そして、この布紺色繋ぎの布(元本箱のカーテン)も、洗濯して、リサイクルに。。する積もりです。

ハーブティー

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今朝の気温マイナス5,5度。晴れ。
  昨夜は、綺麗な満月でしたね。
そして今朝方は、本当に冷えました。
羽毛布団だけでは、何だか冷え冷えして。。布団の上に毛布を掛けてやっと眠れました。夜中眠れ無かった分、朝は6時には起きたく無くて。7時前起床。。
   朝食も牛乳果物に、カツサンドとお餅を焼いて雑煮風に。。
   昨日は、布団部屋。。雨漏りの為に、シミの付いた敷き布団の布を取り外して、新しくカバーを替えてトジを入れ。。大仕事です。中の綿は、まだ新品同様で、布団厚15cm程に絹糸でトジて行く。。針を見失わない様に。。やっと、二枚完成しました。都合敷き布団六枚揃いました。。貰って下さる方を待つ迄に。。
  昨夜久々にハーブティーを入れて。「ホットジンジャーハーブティー」は、喉にも、良くて。
残りの「ハーブティー」は、部屋の隅々のカビ避けに。。家具の掃除用に重宝しています。と言うが、必需品です。


苔盆栽作り

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今朝の気温マイナス3,8度(今+7度)晴れ
  少し風は、冷たく感じますが静かな、朝です。
  もう捨て様かと思った「寿司桶」を「苔盆栽」に。
底には、小さく切った発泡スチロールを敷き詰めて。落ち葉と畑の土を敷き。。裏の石垣に自然に繁茂した色々な苔、道路端に薄緑の細やかな苔。。その間に畑から、ミントや、シロバナホタルブクロにノコギリソウ。。水をたっぷり含ませて。。○○さんへプレゼントしようかと思います。
   昨日は、木曽福島へ、買い物や、友人宅へ。。直ぐに失礼する積もりが。。「美味しいコーヒー有るから。。」と。歓談。その帰りに上の段に、最近オープンした「松島亭」焼き菓子のお店。
  美味しいそうで、迷うも、「バウンドケーキ」や、「フェナンシェ」に、「スコーン」を買いました。
今朝は、ホットミルクと、柿にスコーン。。バターの香りに素材の良さ、あっさり味が良いですね。
  10時には、「バウンドケーキ」が、楽しみです。

スンキ。。と肉

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今朝の気温1度(今7度)晴れ。
  雲間は、有りますが、一応晴れ。。
柳又上には、車が。。1台止まり。。川音だけが聞こえる静かな朝です。
  近頃は、体力使うせいか、夕食は肉。
スペアリブをハーブで漬け込み。その香りが食欲そそります。
昨日は、ご近所さんが、次々来客に。話は、猿の事と、肩凝り腰の痛み。。色々マッサージしながら。笑い転げて。。お土産にキャベツやスンキを頂きました。。我が家でも、作っていますが、色んな人の味。今朝も味噌汁はスンキ汁。。ちょっと来られた方にも、お土産にスンキを少しお裾分けに。
  昨日は、布団部屋に、まだ余り使っていない冬布団ですが、雨漏りの為に、出来たシミ。。がわを外して小さな座布団を5,6枚作ろうかと、思います。。
   山荘リフォームも、次々に色んな不具合クリアーして、今日も、杜子春出掛けて行きました。

栗の渋皮煮。大根煮

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今朝の気温3,5度。曇り。
   生温かい朝です。
怪しげな曇の流れ。。残り実を探す小鳥の声。。それ以外は、静まりかえっています。
   昨日は、教えて頂いた。冷凍栗を「渋皮煮」にする方法。
早速やって見ました。
・冷凍した栗を熱湯に5分浸けて。剥きます。これは剥きやすい。ある物は、手でも筋迄も剥けて仕舞います。
   グラニュー糖に水を入れて剥いた栗投入。。30分位で完成しました。
   大根を圧力鍋で一度煮てから、おでんに。。大きな大根は、2日で食べ終えて。また新たに大きな一本を圧力鍋に。茄子の鉄火焼き。肝なオイスターソース炒めに冷奴と餃子。。モリモリ食べる杜子春です。

パン色々

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今朝の気温10度。雨。
  昨日は、久し振りに塩尻「歯科大」へ
歯の調整と、メンテナンス。。
「歯茎も、良い状態ですし、歯の間にも、食べ残しは、見当たりません」ちょっと安心して次回は、半年後。。歯科大前には、知人が。。迎えに来て下さり。。買い物に。あのいつものパン屋さんに。。そして設備充実の図書館内へ。。お昼は「牛スジカレー」に。。いつもは、歩いての行動が。。ドアツードアでは、時間もたっぷり。。色々なお話が。。出来ました。。
   特安な八百屋さんでは、果物や、野菜も。。肩にバックと用意して下さった保冷用のバックぱんぱんな大荷物です。
 JRで木曽福島に降りたって、暫くして来たバスは。。。高校生、中学生の下校時間と重なって。。座席も通路も。満杯状態でした。。
   今朝は、早くに目が覚めて。昨日の買い物や、色々なパンを眺めて。。本当に豊かな心持ち。。
  杜子春も今朝は、パン食。。少しお裾分けもしょうかと。。
   早起きしたら、少しミシン掛け。。
雨振りならば、畑の草花も掘り起こし易くなり、「シレネブルガリス」掘ってお届けもしょうかと。思います。

ワタリガニ

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今朝の気温11度。曇り。
  肌寒く長袖探して。衣装箱の整理。
  昨日は。この春にお届けしました。岐阜ある有名店のお饅頭の蒸し器を数台納めましたが。。「良い物を作って戴いて❗」とワタリガニに刺身に出来る鰯を届けて下さり。。
  早速夕食に、湯がいていると微かに足が。。動きます、まだ生きています。
   ちょっと残酷な。
鰯は、ネギ生姜に青紫蘇とで。タタキにして、残りは、オリーブ油甘酢でマリネ。。
  早速湯がいた蟹に挑む杜子春。「これは本物だ‼️」足先まで詰まった実は。甘くて旨くて。。
蟹味噌に。お腹のぎっしり詰まった実。
  たらふく満腹。大感激の杜子春でした。

開田高原へ

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今朝の気温14度。(今20度)快晴。
  昨日は。。図書館視察に、開田高原の山奥にある「気まま文庫」さんへ総勢五名さま。。お昼は、何処かへと、探しましたが。。なかなか見付からず。。「どんな物をご希望ですか❗」と伝えながらもうこの際と、自宅で用意して置きました。「開田高原ならお蕎麦かなって思っていました。。」との方もいましたが。。到着早速お出ししました。
   近頃は、体力も落ちて二三人の友人達ならば、何とか有り合わせで、歓談しながら位はと。。今回は。ちょっと体力も要りました。
3日前から、お肉の仕込みに前日には、矢張足りない物や、果物の買い出し。。
  雨もちょっと心配しましたが、準備も大体整い。(飲食店は、していません全てボラです)。
運転者から。「何処へ行けばいいですか」に取り敢えずあずき亭へ。。
まさかの我が家での昼食。。何とか「満腹。。」と言って喜んで頂けました。
   その後「気まま文庫」さんでも、開館当初のお話や、共通の友人のお話もなかなか去りがたい。。
次に「ドイツトーヒの森」へ。。初めての方は、本当に開田高原を堪能されて。。山野草咲く草原に「ワレモコウ」が、風になびく様も。。
昨日は、皆さんから、お礼の電話やメール。。「ゆっくりお休みください」の言葉に。。朝は、ゆっくり起床しました。

ミョウガ

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今朝の気温14度。曇り。
  ご注文の綿紬のシャツに。ハーブのクッション1つも、出来上がりました。ハーブ散らばる部屋を掃除して、。昨夕は、久し振りにじっくり夕食の支度。。大根や、ジャガイモを圧力鍋で煮て。。1つは、豚バラとの煮物に。そしてふろふき大根。。ジャガイモは、ポテトサラダに。又鶏ももを皮側は、カリカリに焼いて。裏側は、ほわほわの柔かさに、タルタルソース掛け。。杜子春は、カリカリの鶏と、ツルムラサキのお浸しに。。ビールがあれば満足そうです。
  今朝も4時半に起床。。
  5時を過ぎると、猿追う花火の音。
長袖シャツでも寒くて。。朝露の畑にミョウガの葉を掻き分けると花も咲いたミョウガが所々に。早速五六っこ摘みました。矢張昨日の作業。大根、茄子にキュウリを軽く塩漬けしましたが、ミョウガも刻んで加えようかと。。 
朝露が、シンシンと、ジャンパーでも着ないとシャツだけでは寒い程です。。
   松虫。。鈴虫が。。コロコロと、良い音色で鳴いています。

久し振りに料理

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今朝の気温12,5度。曇り。
  肌寒い朝です。長袖にジーパン。。
昨日来客。。二三日前から、スペアリブの漬け込み。。サラダや、パエリア。直ぐにお出し出来る物等で。お昼を用意。。一皿盛りに。デザート迄最初に出して。後手間要らずに。。お話が。。弾みます。
   昨夜。今季初めて「松虫」鳴くのを聴きました。
今朝も。台所の外。。そして玄関前の草むらからも。。まだ朝も早いのに。。メスを求めてか。その為の練習でしょうか。。緩やかな間隔で鳴いています。いよいよ秋ですね。。

スグリ・ブルーベリージャム作り

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今朝は。気温もう21度。晴れ。
雨上がりの雲が面白い。。蜘蛛の糸が。。あちこちにキラキラ光り、テレビのアンテナ鉄柱から、湯気が。。立ちます。。
  小鳥の。チッチョチョチィの鳴き声繰り返し。。川音は、大きな流れです。。
 昨日は、摘んだスグリのジャム作り。スグリの次にブルーベリージャム。。
そしてもう今期4度目のジンジャーシロップを作りました。。
   表で空の様子。。次第に雲に覆われて先程迄の。空色が。。消えて行きます。。

大雨

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今朝の気温14度。雨。
   大分小降りでは有りますが、降り続く雨に。柳又横、西野川の流れも速く濁流に時々大きい石がゴロゴロと鳴っています。少し風も吹く中なのに、健気に、蝶々が雨に濡れながら草花に吸蜜しています。
昨日の無線では、中津川〜塩尻間は、JR不通。本日15時頃には運転再開の見込み。。との事。
 又今朝は、三岳。。和合黒田間で崩落の為、木曽本宮から、御岳橋迄通行止め。との事です。
  開田高原は冷川付近は、増水している様ですが。。今の所被害などは、報告有りません。
  雨音も大きくて、なかなか寝付かれず、いっそ起きて。。コート創り。。フードコートの裾まつり。。そしてバック作りしています。
  過日に頂きました和菓子は、大事に。。紫陽花の和むお菓子は、お抹茶で。。今朝は、出がけにデミコーヒーに「ゴディバ」の一口チョコと生姜ピール。。元気出して。杜子春も。出掛けて行きました。

ササユリ

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今朝の気温9度。晴れ。
  肌寒い朝です。昼間は、気温も上がるとの事ですが。。
  庭の桑の実も、最初は、豊作かに思われましたが、実が。。熟する時に雨が降ると。。完熟せずに。。その後の雨続きに。重たい程の木の実も、今年は、紫色に熟した実は数える程。。今朝は猿の来襲も無くて静かな朝です。
   標高1300の保険休養地では、今「ササユリ」の花が咲き乱れ。。中には既に咲き終えようとする花や、まだ蕾のも。。
例年より。早い開花です。。
   三度目の「生姜仕事」。やっと昨夜取り掛かりました。
  1kg.の半分は、生姜ピールに。
もう半分は。スライスして。中火で10分煮た後、蜂蜜500gを加えて、少し煮立て、レモン汁を絞り火を止めます。。汁は、「ジンジャーエール」用に。。残り少しは、お酢を加えて「生姜の甘酢」に。。残りの生姜を細かく鋏で切り。。酒・醤油・ゴマ油・大量の鰹節に、いりゴマを加えて。。「生姜の佃煮」。。ツマミが。。色々揃いました。
    今日も来客あり、少し寒空ですが。。花摘み。して置きます。。

梅仕事

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今朝の気温14度。雨。
  しとしと雨です。
昨日は、青梅を漬けました。少し前には、完熟の梅をさしす漬けと、氷砂糖で。。梅ジュウスに。。夏の飲み物は。ジンジャーエールに梅ジュウス。。汗かいた後の水分補給に。。欠かせません。。
  今日は、久々の「藤村文学散歩の会」
密を避けて。。広い研修室で開催です。。4ヶ月近くお逢いしていません。皆さんお変わり無いでしょうか。

苺ジャムにラッキョウ漬け

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今の気温19度。快晴。
  昨日は路地苺。。小粒ですが、完熟を苺ジャムにしました。。ずっと付き切りで20分。。苺が半量になってレモン汁を。小瓶2つに収まりました。。 
  苺ジャムの汁にウィルキンソン炭酸割で一休み。。やっぱり果物がおやつに一番です。
無農薬レモンは、生姜と開田高原の蜂蜜でレモン漬けに。冷蔵庫保存。
  2週間前に塩漬けしていたラッキョウを1日塩抜きして。10秒熱湯くぐらせて甘酢漬け。。袋裏のレシピ通りに漬け込みました。。2年前に漬け込んだラッキョウは、杜子春毎日一粒づつ、ツマミにして。もう少しで終了です。
   今日は、鳥の鳴き声に、セミの声。。一昨日からの雨後に、川の流れも早くて。賑やか。表に居る方が暖かいのですが。
室内は、ストーブ欲しいと思える17度。。テレビで吉野の画像眺めながら、葛湯を作りました。

朝はパン食

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今朝の気温15度。雨。
 しとしとと、又ザアザアと降り続く雨。。昨日の洗濯物も乾かず。今日は薪ストーブ点けて。乾燥に。。
   先日来より、整理して出た紙類も少しづつ燃やしています。。和食好きの杜子春ですが。。先日来客から、美味しいパンを頂いて。珠にはパン食。ベーグルは少し焼き直すと、外はカリカリ中もっちりで。。そして例年ゆうパックで届く「紅の誘惑」小玉スイカの一番成り。。開田高原では、まだ苗付けも進まぬ今。。美味しいスイカに。舌鼓です。
雨なので杜子春、珠には、ゆっくりしています。

パエリア。。

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朝の気温21度。今19度。快晴。
  気持ちいい朝です。小鳥に蝶々。。虫達も元気な声。。
表で煙草吸う杜子春に。話掛けて来られる。。散歩中の。。ご近所さん。
    「本当に気持ちいいですね。この景色見ていると。。」
   昨日もひょっこり「十二単もらっていいですか。。」畑から、堀り上げて。「この花(コモンタイム)も。。」一休みにジンジャーエール。。話は、弾みますが。。帰って早速、植え付けしなけれは。。。
夜は、久しぶりにパエリアに。。ちょっとお焦げも出来て食べ過ぎました。

ジンジャーシロップ。

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今の気温27度。晴れ時々曇り。
    気温は、どんどん上がって夏の様で。先程から、少し下がって来ました。。
  御嶽山の雪も日々溶けて来て。。その分、緑が濃くなっています。
    やっと始めた生姜仕事も、漬けた残り生姜を半分甘酢漬けに。そして残りは、佃煮にしょうと思っています。
    生姜ピールをかじりながら、ジンジャーシロップの氷割り。黒糖生姜ピールをツマミに。生姜ずくしでちょっと身体が。。温かく成りました。

生姜仕事

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今朝の気温10度。曇り。
   今年も新生姜の季節。。待ちわびました。
   新生姜をスライスして水で煮て。。今回は開田高原の蜂蜜を使って「ジンジャーシロップ」そして。無農薬レモン戴いていました。。レモン生姜漬け。
 に生姜ピール。。生姜ピールは、作りながら。今回は。黒糖を絡めて。一口二口。。止まりません。
    今朝はゆっくり起きて。お粥の朝食。。そして一口黒糖ピール。。
   これでは、乾燥する前に無くなりそうです。

セリやコゴミ。。

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朝の気温19度。。晴れ。
   陽が早く昇り。。あっと言う間に気温が上がっています。
   昨日は、ご近所さんから、摘みたてのセリを頂きました。。少しして「コゴミ」も食べる。。と嬉しい山菜達。。
   大分前に頂いてちょっと皮が硬くなりかけている甘夏をマーマレードに。。二度煮して。。中身に種も入れて。。少しのグラニュー糖を入れ。煮上がり間近に。。開田高原の蜂密で。。少し色は、黒くなりましたが。。大小4つに瓶詰めして。。まだ少し熱い瓶をお裾分けの。お返しに。。
今朝は。セリにオクラとナメタケで雑炊に。。お腹の調子良くなります様に。。杜子春。早速トイレに走っていました。

肉料理色々

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今朝の気温7度。雨。。
   少し生暖かい風。。しとしと雨が、続きます。。お隣も、我が家も薪ストーブ焚いて。。部屋中は、暑い程です。
   昨日は、杜子春骨休め。。今朝はやっと何日か振りに、今お風呂に入りました。
   月に一度。。1ヶ月分の牛肉、豚肉、鶏肉にコロッケ等のお肉を注文しています。 
 昨日届き、早速。スペアリブのハーブ漬け込みや、鶏手羽中の甘味控えめな甘辛煮。。
   鶏ももは低温のオリーブオイルで表裏炒め。玉葱パプリカ等と甘酢漬けに。。。頂物の「ミカン酢」がまろやかです。
外した鶏皮は、レンジでチンしてラッキョの残り酢で一品に。
   お弁当のオカズは当分確保致しました。

雨の日は

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今朝の気温7度。雨後曇り。
   鎌倉桜は、一段と色鮮やかに。。。
昨夜から降った雨も上がりそうです。。
   昨日は、快晴の一日でしたが、木曽町の無線放送では、「外出控えて下さい。。」と。。お昼頃。爆音のバイクツーリングの音。。が音のみで見ていませんが10台以上。。柳又を多分高山方面へ走り抜けました。
  コロナ感染者は、木曽地方は、4名。。このまま静かに治まります様に。。 
先日より陽干ししたお布団に毛布類を圧縮袋詰め。。
  湿気の多い部屋の隅のちょっとカビ臭い布団は。。この際潰して。長座布団作り。。今日は、幸いの雨後に室内仕事する予定です。
    そしてアップルパイ用のリンゴが炊き上がりました。
    紅茶に。ヒロタのシュークリームも。。美味しく。。今日も頑張ります。

そろそろ農作業の準備

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今朝の気温マイナス3,5度。晴れ。
  昨日は、柳又原へ。。澄みきった空に冠雪の御嶽山が。。目映い程。。元気な小鳥の鳴き声。。
ぼつぼつ畑起こし。。🌽トウモロコシの植え付けの準備が始まりました。。
   遠くの畑から互いを、呼び合う声が長閑です。
畑仕事に忙しくなったので。。「お昼は、500円ワンコインのお弁当を頼んだよ。。」
私も誘われましたが、丁度プレッシャープロに豚の角煮作り中。。
  杜子春が家に居る様になり、三度三度の食事づくりは、大変です。。
    最近はお弁当を持って行ってくれるので。。少し自分の時間もできましてが。。
  昨夜は、頂いたタケノコや残り物色々にヒラメのエンガワと焼鯛のほぐし身でチラシ寿司に。。角煮と牡蛎とアスパラのバター炒め。。角煮はお昼のお弁当にも使えます。
   そのバターも今不足がちの様で。。生協の申し込みにも不配。。冷蔵庫の中に小さな端切れ残すのみ。。料理に工夫が。。必要に成ります。

初タケノコと角煮

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今朝の気温マイナス1度。晴れ。
早くから、お隣の薪ストーブからは、煙が。。出ています。。
時々の余震も。。オナガの鳴き声で。大きな地震が来ない様にと願います。
  今年は来ないかもと諦めて居ましたが。一昨日娘が。。「親戚から、タケノコ届いた。。」と今年初タケノコです。
   今朝は豚の角煮作るべく、バラ肉を先ずはフライパンで焼いて。。圧力鍋で煮ます。。プレッシャープロにおまかせ料理です。

山芋サラダ。

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今朝6時半の気温6度。8時前には12度。まぶしい程の太陽です。
   杜子春は、今日迄休み。。なのに6時前には、起床して。。最後の休みをいかにしょうかと。。構想浮かぶのかと思います。
  昨日玄関先に。紙袋。。中には、立派な山芋が。。。
    多分とお電話すると。。大きすぎて。売り物に成らないらしく。産地からの届き物。。のお裾分け。
   お昼頃。。20分程煮て。。ジャガイモの代わりの。。ポテトサラダのよぅに。。
    昨夜もトマト・山芋サラダに。杜子春が久々に木曽福島で買って来てくれたお寿司。と冷奴。。
今朝も目玉焼きに山芋サラダ。。
   身体にもとても良いとの事です。

また雪がハラハラ

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今朝の気温マイナス1度(今+1度)
北風時々南風が、吹くなかハラハラと⛄❄️雪が舞っています。薪ストーブを焚かねば寒い程です。
   今朝も先ずはホットミルクに。。一昨日来店に戴きました。バウンドケーキ。。。いつも大好きなお店で、わざわざ買って来て下さった。。杜子春にも一切れ。。いつもは、フルーツピール入りですが。。今回開けて見ると「チョコレート」味。初めてです。
  矢張その方の好みで選ばれるでしょう。小さな一切れですが。。それは濃厚で大分甘い、ちょっと甘過ぎ位。。
   粉のコーヒーもきれてしまいました。。大分前に戴いていたコーヒー豆を薪ストーブで煎り直し。。濃い珈琲を戴きたい。。朝粥に梅干し等の後ですが。。まだ甘さが喉に残ります。
    朝ドラ見て。。食べる物の無い時代なんと贅沢な事言ってるのかと‼️

黒ニンニク

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今朝の気温6度からどんどん上がって今9度。快晴。
杜子春は、昨日は、鼻水ぐずぐず言わせて。。体温測ると35,8度。
一昨日「薪割りしていて身体が、ぞくぞくして」それでもづつけて。。長椅子でうたた寝。。
   温かいヤッケを被り。。それでも夜中は、冷え込みます。「テレビ消して寝室で」寝る様に。。言えば余計にやらない。「すっこじ。。又の名をへんねし」と開田弁では。。3時頃やっと寝室に。
   今朝は温かいお粥に梅干し。佃煮色々。。そして風邪薬飲んで行きました。
   それでもマイアスキー場へ坂を登って歩きながら。煙草食わえて。。
  煙草は本当に身体によくない‼️
なだめ透かして。例え話にたまには、強く。。どんなに言っても止め無い。。言わない方が。自分でそのうち止めると言い出すのを待って。。もう何十年。。一昨日は、安倍さんの煙草に関する一言にちょっと気にしていた杜子春。自分で心底自覚しないと。。どうしょうも無い。。
   黒ニンニクは熟成された甘味。身体に良いのでもう10年以上も前から食べています。。2月に伊那へ出掛けた際に買って来て。食べてみたら、今迄に無い深い甘味に。。ちょっと多目に発送して戴きました。。そして今回は二回目。。大分サービスして下さり。。
杜子春にも、風邪も治ります様に。。今日も一房。。
私も戴きます。。

野菜たっぷりカレー

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今の気温5度。曇り時々雨。
   少し肌寒い朝です。。 
庭の枯れ草の中から、福寿草だけは、黄色い花を咲かせています。
杜子春は、休日。
   昨日掃除した煙突は最近。。建物の端材等燃やしたせいか。凄いタールがこびりつき。。掃除に悪戦苦闘。。
   そんな時は、「野菜たっぷりのスペアリブカレー」冷蔵庫にある野菜色々入れました。ニンニク玉葱・ジャガイモ・ニンジン・カボチャ・アスパラ・ブロッコリー・トマト・シメジ・舞茸に豚スペアリブ。。ちょっと辛味のカレーにしようかと思います。。
    杜子春は、煙突先の修理に工房へ出掛けて行きました。

蕗の薹

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今朝の気温+2度。小雨
   ほんの少し雨が。。降ります。昨日は、夕方運動の為に。柳又散歩。。お地蔵にお参りして、ぐるり。もう咲き終わったかと、枯れ草の道を進むと。。少し咲いた蕗の薹。。良く見るとまだ蕾もあり。。30個程を摘みました。。夕食に早速蕗味噌と。。蕗の天ぷら。ご近所さんから戴いていた菊芋もスライスして揚げてみました。。
  夕食は杜子春大好きな鰹のたたきに。。薪ストーブの上で煮上がったポテトのサラダや生暖かなストーブの上で煮あがる温泉卵。。
香り漂う蕗に。カラッと上がった菊芋を塩で。。カリカリ美味しく頂きました。
  今朝は、雨合羽来て。杜子春出掛けて行きました。

スペアリブを

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今朝の気温マイナス3度。曇り。
  雪もすっかり消えて、畑の片隅に少し霜が降りました。。
   いつも。。マイアスキー場でのお弁当が。。「豪華で脂っこく、味が濃い‼️」と。。家では、あっさり味を好みましたが、先日来より漬け込んだスペアリブ。。放っておく訳にもいかず、昨日は焼きました。。部屋には、スパイスの香り漂い。。黒米のご飯と共に。。昼間に薪ストーブの上で煮た開田産ジャガイモはふかふか甘味が有り。。直ぐにその一つをバターで頂き。。残りをポテトサラダに。。
   普段は、なるべくベジ食。。の私ですが。。5時過ぎ。。もう待ちきれなくて。。スペアリブの小ぶりを三本。。
   久々に肉をガッツリ。。
夕方、帰宅した杜子春には、豆腐にワカメの酢の物。。サーモン刺身。。に、煮大根。。でしたが。。食事も終えた夜遅くに。。ごそごそとスペアリブを一本。。。
   今朝は、早出。5時起床で6時前に。軽トラで出掛けて行きました。


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