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今朝の気温マイナス6,5度。晴れ。
  今朝は、5時前起き。。杜子春も気になるのか早く起きました。
  マイアスキー場へ早出の準備。6時前には出掛けて行きました。
  道路は、昨日降った雪が1〜2cm程積もり、車は、カリカリと氷割る様な音を出して走ります。
  先日「ふるさと便」で届いた四万十文旦の皮をよけて置き。。昨夕その皮を二度灰汁取りに煮て、水を何度か替え。。昨夜ザラメを入れて一晩置きました。
  杜子春出掛けた後直ぐに。強火で20分足らず汁気が無くなる迄煮ました。
  冷めたらグラニュー糖を絡めて乾燥。。おやつに又来客のお菓子に一品出来ました。