味噌作り

今朝の気温マイナス4度。雪。

  昨日も、雨混じりの、雪が5cm程積もり。。今朝もほんの少しですが雪が。。降っています。。。

   杜子春は。連日。仕事帰りに工房へ寄って。遅くまで。昨日は。塗装を、仕上げて来たとの事。。

  食事後にチョコを一口入れて。。

  軽トラの窓の雪を払い出掛けて行きました。

  昨日は味噌作り。

ぷっくりふやけた大豆は、圧力鍋で煮て、ミキサーで潰し。。小池麹店の麹と塩を、混ぜて。。合わせて1kg.は小さなタッパーで充分でした。