今日は朝から雨。。
一時小降りになりましたが。。
夕方から又降り出しました。
庭の真ん中。。
スグリはもう。。真っ赤に
熟して、ぽとぽと
落ちて来て。。
見て見ぬ振りも。。
出来ず。。
それではと
枝を切り。。
実を採りました。
1cm近くある鋭い棘に
刺さらぬように。。
ボールに一杯も採取。。
スグリは皮も硬く、軸もあるので、
そのままでは。。
ジャムにも出来ず、
粒をつぶして。。濾しました。
一時間以上。。
残った果汁を。。
グラニュー糖少し入れて。。
ことこと煮る事20分。。
レモン汁とブランデーを加え。。
小さな小瓶に一杯のソース
が出来上がりました。
苦労の割に。。は。。ホンの少し。。
貴重なソース。。
完成。。です。
この瓶は。。
自家製の醤油を。。
頂いた時の
空き瓶です。
あの生醤油も。。
美味しかった。。です。
一時小降りになりましたが。。
夕方から又降り出しました。
庭の真ん中。。
スグリはもう。。真っ赤に
熟して、ぽとぽと
落ちて来て。。
見て見ぬ振りも。。
出来ず。。
それではと
枝を切り。。
実を採りました。
1cm近くある鋭い棘に
刺さらぬように。。
ボールに一杯も採取。。
スグリは皮も硬く、軸もあるので、
そのままでは。。
ジャムにも出来ず、
粒をつぶして。。濾しました。
一時間以上。。
残った果汁を。。
グラニュー糖少し入れて。。
ことこと煮る事20分。。
レモン汁とブランデーを加え。。
小さな小瓶に一杯のソース
が出来上がりました。
苦労の割に。。は。。ホンの少し。。
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完成。。です。
この瓶は。。
自家製の醤油を。。
頂いた時の
空き瓶です。
あの生醤油も。。
美味しかった。。です。