IMG_5390最近はいろんな
 ドレッシングが
出てきました。
 珍しもの好きは。。
どんな味か。。
 試してみようと。。
でも味が濃くて。。
 これは失敗。。
なんて事もままあります。。
 ラッキョの漬汁。。
捨てるのもったない。。と
 もう。。15年ほど前から。。
ドレッシングに使っています。。
 これも。。
  赤カブの漬汁。。
いろの綺麗さ。。
 甘酢にピリリと。。
味もよく、それに黒コショウや。。
 最近は荏胡麻油。。一日小匙1杯は
 アルファリノレン酸が。。
いいとの事で。。
 この赤カブの漬汁10年程前から。。
使っていますが。。
 又ここへ。。
戻ってきます。。
 甘酸っぱさが。。
疲れが取れます。。 
 以前王滝でジャム創りを
教えて下さいと。。
 何度か料理教室を開催しました。
その時にも、このドレッシング
料理の一つに入れました。
 『今もあの料理作っています。。』と
言われ。。
 もう。。10年も前の事になりました。