春に漬けた梅の。。
塩漬け。。
アルコール消毒もした筈ですが。。
上段からカビが生えて。。
上の方は真っ白に。。
下の液は未だ透き通っているので。。
この侭放置するとみんなダメになりそうで。。
カビ部分の梅は捨てて。。
ちょっと漬け直してみることに。。
きれいな梅を。。
先ず。。
酢で洗いました。
そして。。タッパー、小瓶に入れて。。
以前残しておいた梅酢を。。
入れ。。
畑で大きくなった赤紫蘇を。。
摘んで。。塩で揉み。。
うめの上に置きました。
時々梅酢にしたるように。。
回しし。。いたら。。
少し赤くなって来ました。
赤紫蘇。。
もう少し育てば。。
又加える積りです。。
梅は完熟梅で。。
漬かれば。。おいしそうです。。
塩漬け。。
アルコール消毒もした筈ですが。。
上段からカビが生えて。。
上の方は真っ白に。。
下の液は未だ透き通っているので。。
この侭放置するとみんなダメになりそうで。。
カビ部分の梅は捨てて。。
ちょっと漬け直してみることに。。
きれいな梅を。。
先ず。。
酢で洗いました。
そして。。タッパー、小瓶に入れて。。
以前残しておいた梅酢を。。
入れ。。
畑で大きくなった赤紫蘇を。。
摘んで。。塩で揉み。。
うめの上に置きました。
時々梅酢にしたるように。。
回しし。。いたら。。
少し赤くなって来ました。
赤紫蘇。。
もう少し育てば。。
又加える積りです。。
梅は完熟梅で。。
漬かれば。。おいしそうです。。