2015-08-31 001春に漬けた梅の。。
塩漬け。。
 アルコール消毒もした筈ですが。。
  上段からカビが生えて。。
 上の方は真っ白に。。
 下の液は未だ透き通っているので。。
この侭放置するとみんなダメになりそうで。。
  カビ部分の梅は捨てて。。
ちょっと漬け直してみることに。。
 きれいな梅を。。2015-08-31 004
 先ず。。
酢で洗いました。
 そして。。タッパー、小瓶に入れて。。
  以前残しておいた梅酢を。。
 入れ。。
 畑で大きくなった赤紫蘇を。。
  摘んで。。塩で揉み。。
 うめの上に置きました。
時々梅酢にしたるように。。
回しし。。いたら。。
2015-08-31 003 少し赤くなって来ました。
  赤紫蘇。。
もう少し育てば。。
 又加える積りです。。
  梅は完熟梅で。。
漬かれば。。おいしそうです。。



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