001冬は。。
緑葉が。。
 本当に。。貴重です。
大阪の友人が。。
 今が旬だと。。
河内牛蒡を。。
届けてくれました。
 ヤマゴボウの
様に。。
牛蒡に根は小さく。。
 どうして食べるのか。。よく判らなかったら。。
友人の電話で。。
根も、茎も。。さっと湯がいて。。
薄味で炊くと。003。いい。。とか。。
 早速。。薪ストーブの上で。。ゆっくりの。。火で炊きました。
それと。。
重宝するのが。。
豆苗。。
 一ヶ月程前に買って来て。。
下から一茎上を。。
湯がいたり。。サラダにして。。使いましたが。。
 豆近くに。。ほんの少しの水を。。変えながら。。
と。。
どんどん。。新芽が伸びて。。
急な来客の。。
一品のあしらいや。。
味噌汁のお菜に。。
サラダに。。
 お菓子の添えに。。
使って。。
 花の無い時期。。テーブルの真ん中で。。
 緑の。。オアシスのようで。。
本当に。。重宝。。しています。