017先日の
カラオケ大会。。
 急な事でしたが。。
それでも。。冷蔵庫にあるもので。。
いろいろ。。作ったんですが。。
写真撮るの忘れました。。。
 アボガドサラダ(玉ネギスライス・若布・ドライトマト)
グラタン・ド・フィネ(ジャガイモの(生クリーム)グラタン
手羽元鶏とスペアリブの塩糀漬け(+摺りゴマ・味噌)に
先日の研修旅行土産。。丁子麩の辛子味噌和006
と、さらし独活など。。
 そして。。昨年漬けた。。
赤カブの甘酢漬け。。
今年は。。こんな色鮮やかに漬かりました。
 三年ほど前に漬けた時は。。赤黒く変色した事が。。あり。。
体調に因って。。手から発する。。何かの影響らしいのですが。。
 豚肉のスライス肉。。に
今、メキシコ産のアスパラが。。めちゃ安い(一束89円)。。
日本産が勿論一番美味しいと思いますが。。
季節的に004無理。。。値段にも。惹かれて。。購入。
アスパラとナスを。。巻きました。
豚肉に。。塩胡椒・小麦粉少々を振り。。
 フライパンには油は敷かず。。
焼きます。
(余分な油は。。ふき取ります)。
 焦げ目がつけば。。味りん少々と。。バター・醤油で。。
香りつけ。。出来上がりです。
料理は。。もう少し先の。。老後の。。為に。。
撮り置きと。。思い。。書き込んでいます。。