めったに作ら001ないですが。。
作り方。。少し忘れて。。
料理の本。。開いて。。
お正月用にと。。
買っておいたお肉。。
今年は来客も無く。。
作り機を。。逸して。。
お肉に塩コショウをし。。タコ糸で撒いて。。
オープン皿を。。直火に掛けて。。
002肉の表面を焼き。。
やがて。。オーブンに。。入れ。。
焼成。。
竹串を射してみて
中まで。。
焼けていれば。。
肉は。。取り出し。。
アルミで包む。。
残りの。。003
肉汁・
ニンニク・ネギなどを。。
ガラスープと
ワイン・ケチャプ・
醤油少々で。。
グレービーソースにしました。。
  紙で漉して。。。  
何とか。。
出来上がりました。004006


お肉あまり。。..
おおいしそうには。。
写りませんでした。。が。。
 味は。。まあまぁ。の。出来でした。