007木曽福島を出発して。。。
木内先生の案内で。。
バス窓からの。。景色と。。中仙道。。東山道や。。
島崎藤村にまつわる説明を。。
右に左に。。
 逸話が尽きないくらいに。。。あって。。
でも。。先ず向ったのが。。。早目の昼食に。。
中津川インター近くの『ちこり村』
 館内を案内していて頂き。。016
チコリはフランス料理などの前菜には使われていましたが。。
 今までは捨てられていた、
 根っこの芋に注目。
ちこり芋を使った数々の食材や。。ちこり酒。。など。
  早足の工場見学を終えて。。。
参加者の皆さんの大半が。。チコリは初めてのようで。。
 バイキング形式のレストランで。。は。。
いろんな調理方法を。。味わって。。
 どれも美味しい017味付け調理の仕方に。。満足。。まんぞく。。でした。