023風邪は。。。
  殆ど。。良くなりました。
村中で。。大分流行したらしく。。
。。いろんな方が。。
同じような症状で。。。
回復には一ヶ月以上かかつているらしい。。
 皆さんから。。
お見舞いの。。。
  いろんな形で。。。
 本当にご心配をお掛け致しました。
風邪もちながら。。
 何かしていないと。。
台所の。。模様替え。。を。。したら。。
  使い易くなり。。。
朝食の準備などは002。。。
  10分程で。。出来るようになり。。
朝寝坊の10分は。。貴重で。。。す。
  そして。。食欲湧いて来ると。。。
 お菓子なども。。食べたくなり。。
昨日もバウンドケーキを作りました。
 15年以上大切にしている料理本”人気のイタリアン”という
家庭画報の。。保存版。。
 イタリア料理店リストランテ HIRO の山田宏巳シェフの。。レシピ。。。。
  無花果は何年も寝かせた無農薬一夜干しのコアントローの漬け込みを使い、先日作っておいた文旦ピールも。
惜しみなく。。。投入。
 バターとグラニュー糖を白くなる迄良く混ぜて。。卵に。
  でも。。なんか。もっと爪楊枝が立つ位にならないし。。。。。
これで、大丈夫かしら。。(一年は作っていないので)。
  それでも。。中止も出来ず。。
 粉を少しづつ混ぜて行く。ここも気を入れて。。
  。そして。。ピール類。。
あっ。。溶かしバターが。。ここに。。
 ここで。投入して大丈夫だろうか???。などなど。。。
二時間半程。。。。コネコネで。。結構疲れました。。
 180度で30分の焼成。。。
余り膨らまないけれど。。なんか。。いい感じ。。。
 夜。。
そんな大変さを。。説明し。。
 食後に切り分けてみると。。。
一切れ。。。食べた杜子春。。。
『外はかりっとして。。中は。。・・・・・・・・・』なんて言いながら。。。
 もう一切れ(欲しい)。。。
と。。甘みも抑えられ、ピールの少し苦味も。。何だか丁度良く。。
  今朝も。和食の朝食後。
少し厚めを。。。ペロリ。と。。。出掛けてゆきました。