004文旦を食べ終えて。。
 皮を。。大事に取り置きして。。。
少し厚めに切って。。。
 ピール作り。。。
水で煮こぼし。。を2,3回
 グラニュー糖で。。透明に成るまで煮て。。
汁気を。。飛ばし。。
 冷めた。。ら。。
グラニユー糖を。。まぶして。。
 乾燥させます。。
 乾燥には、、2週間ほどかかりますが。。
これが。。又、絶品の”お茶の友”になります。。