スコーン

スコーンも。。　いろんなレシピがある中。。

　私はこのさくさく素朴感が好きで。。

これはイギリス　バース地方の。。

エルスベス・ボーマンさんと
　言う方のレシピ。。

今回は小さめに。。ハート型と。。ペンギン型に。。焼いてみました。

材料

 　１、薄力粉　　　　　　　　２００ｇ
   ２、ベーキングパウダー　小２
   ４、バター・ショウトニング　　５０ｇ（合計で）
　牛乳　　　　　　　　　　１３０ｃｃ〜１５０ｃｃ
   ３、塩ひとつまみ
作り方

　ボールに１，２，３　を合わせてふるい入れます。
　その中に４　を小さくナイフで刻みいれながら。。
　さらに、手ですり合せながら。。さらさらのパン粉状にする。

　そこへ牛乳を加え、手早く一まとめにし。。

　粉を振るったまな板の上に生地をのせ。。ぱんをこねる様に叩きこねながら一まとめにし。。


厚さ２ｃｍに伸ばし。。　直径４ｃｍほどの型で抜く。

　１８０〜２００度ｃのオーブンで１２〜１５分焼成。