ec3c12e9.JPG今木曽福島のお菓子屋さんの裏口に、軽トラが止まり。。荷台には、ホウバの葉が山済みです。。

 葉を摘むアルバイトがあるようです。。

昨年はほうば作りにお菓子屋さんが忙しくて。。。主婦が軒並み借り出され。。

 『アルバイトしない!!』なんて誘われました。。が。。今年は少し落ち着いた様で。。

 そして、ほうば巻きにもいろんな物があります。。

 粒餡にこし餡や、私の好きなのは、味噌胡桃餡入りのほうば巻き

そして、知人宅でお茶菓子に出して下さったのは・・

 赤米のお団子の中にあずきの粒餡が入って。。あっさり甘みでとても美味しかったです。

 でも先日杜子春がご近所からいただいて来たのは、

ほうばの中に白い餅粉にほんの少し甘みがありました。

 そして餡は入っていず、ほのかなほうばの香りしましたが、

求肥のような味でした。。。。