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今朝の気温イナス10度、室内8度。
  晴れ。。

未だ暗い。。西の空、樹々の間が凄く明るい。。

・・あそこに家があったかな??・・何て思うほどに。。

 残り月が煌々と輝いています。。

昨日は何度も雪掻きをしました。

今朝は早くから、除雪車が来て下さり・・・、
 軽トラの周り、車庫の前の雪を集め。。少し雪掻きをしましたら

この気温。。手袋の中ですが、指先が縛れて痛くなり。。早々に中止して。。

ぬるま湯に指先を浸けていると、次第に痛さも薄れ、ほぐれてきました。

 少し時間が空いたので。。。

りんごの季節は、大好きなアップルパイを作ります。。

 そして。。昨年末、30年振りに新しい秤を買い換えました。

   すっきりしたデザインが使う度に・・・嬉しいのです。

りんご、900gにグラニュー糖は400g程、を入れました。

 皮付きりんごを粗いいちょう切り・・が半透明に煮上がり、砂糖が飴状になったら、火を弱め、今回は友人から送ってくれた、色止めにスダチを絞り、コアントローを少し入れました。

 りんごジャムは瓶に詰め、残ったソースは、淡いピンクの飴になり、別々に保存。
 ジャムが冷めるのを待って、アップルパイの具には、胡桃に干しイチジクのコアントロー漬け、煮たりんごと、干しブドウにシナモンを架けて、焼きあがりました。

 尋ねて下さった方に早速お出ししました。。

今日は、今年初の『猫の手』会にひのきちゃんハウスに出掛けます。