浜で採れたワカメを干して・・・・・

今朝の気温マイナス５度、（今−２度）室内１１度。
　　雪。。。

　ほんの少しだけれど、淡雪が降っています。
三月に入ったからか、冷え込みも少し和らぎ、今朝は早く起きて、薪ストーブに火を点けました。
　杜子春が出掛けるのを見送ると、道上を大型バスが何台も連なって通りました。
　満席の車内は多分スキー場へのお客様でしょうか！！！！

　昨日の夕食の一品にワカメの酢の物を作りました。。
先日知多から贈って下さった、

　もしや、ご自分で・・・・、浜で採れたワカメを干して作って下さった物だったのでしょうか。。。

薄葉を湯にサッと通し、水に取り・・・・・・

　作業して行く行程で、ワクワクして来ます。。。早く味わいたい思いで。。。。

　薄葉は柔らかくて海の香りを残し、そして適度な歯ごたえがあります。。。。

本物の美味しさが一かみ毎に伝わってきました。。。。。。。

　負うた子に教えられ・・・・・

　　昨年夏息子が帰宅した折、

何時も珍しい品を持ち帰って呉れるのですが。。。。
　その一品が京都の生麩でした。。

　そしてそれを料理してくれました。

フライパンに少しの油で軽く焼き。。。

　今度は炭を鋳こしゆっくりと焼いて行きます。。。
そして、先ず杜子春に一串を。。。そして一串を私に。。。。

続いて焼いて、又杜子春にと。。。。

その丁寧な作業と心のこもったもてなしに。。。。

　一時料亭にでも行った気分にさせて貰いました。。。。