開田の高原野菜も少しづつ収穫の時をむかえています。61c1b5e9.JPG

 柳又の野菜の無人市にも、朝早くから野菜が並び、新鮮な内に買い求めるご夫婦が、車で各販売所のハシゴ・・・・をされていました。

 今は大根・キャベツ・キュウリ・インゲン・ササゲ・紫蘇の葉と黄色いのは瓜、もしくわズッキーニ、それにトーモロコシの二番生りを間引いたヤングコーンがとても美味しいです。
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 3〜40cm程に成長し、髭も立派に蓄えて、何重にも着せられた皮を剥いで行くと、10cm位の小さなコーンが出て来ます。
 お湯でゆがいて、サラダや中華の炒め物に、柔らかくコーンの香りがして、コリコリととても美味しいです。。。。

 場所によっては、白菜も出ています。。。