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今朝6時の気温13度、室内21度。半袖ではヒンヤリと386c2b75.JPG寒い位の朝です。灰色の雲の切れ間、東の空が少し明るくなってきました。
 畑のクランベリー最初15株位が今は数え切れない位100株程もあるでしょうか、先日の長雨に熟した実が次第にしぼんで来てしました。ブドウを小さくした様な粒が重なり合う赤い実のソース(クランベリーソース・・・同量のグラニュー糖で煮る)はチーズケーキの上にかけたり、アイスクリームの上に架ける等すると、鮮やかな色合いと少しの酸味がとても合います。又卵白とグラニュー糖に絡めて冷凍し、ケーキの上に乗せたりもします。(毎年幾らでも増えてきます欲しい方は貰って下さい)
 で何時も元気なのが、ホースラディシュ(西洋ワサビ)葉ッパばかりが目立ちますが少し白い根がワサビのようです。植えて15年位になりますが、未だ2・3度しか使っていません。塩・胡椒したステーキのソースに醤油・バターとこの根を摺って仄かに辛味がいいですよ・・・。
 ステーキのソースには玉葱・大根・レモン(少し)の皮を摺り下ろした物と果汁も少し、醤油とこのホースラディシュも摺って・・・・・。焼肉のタレにも美味しいです。写真に写すと、草取りしていないのが目立ちま〜す。