2e39fdee.JPG出掛けると楽しみは久方ぶりにお逢いする懐かしい方々。10年前長野料理コンテスト6a452812.JPG関連して開かれたホテル21にて、SBC主催による視聴者参加番組。コース料理(一万円位)の中に受賞した3人の料理も盛り込まれ、参加者は100人位?その時来賓として、来て居られたSBCテレビでお菓子番組に講師として出ておられた一由邦子先生でした。これが受賞された山ぶどうとモロヘイヤのマンデルシュトーレン残雪です?食事に出されていたのはモロヘイヤの緑色をしただけの平凡なパンでした。このホテルの料理長から何度も連絡頂き、レシピやピール・又山葡萄の天然酵母の作り方もお伝えし・又現物も発送したのですが・・・・と突然お隣の席に居られた主催者の塚田さん「いいえ・・・、もっと木の実やピールたっぷり入ったづっしり重い香り高いパンです」『それ食べてみたい・・・!。』後日お送りして、その後お電話がありましたフランス人の有名なパン職人の実演講義に一緒に出掛けません?とお誘い頂きました。菓子製造機の業者販売を兼ねた講義・・・私もメモを取りました。終了後そのEvaysy.Kayserさんに紹介して下さり、実は一由先生はパンの半分をこの先生に差し上げたとの。。買い求めた著書にVive Le bor et bean pain  Auritiis Yoshiieフランス語も全然判らないのですが、美味しかったと誉めて下さっているようで。。。した。その私は更年期障害の真っ只中でした。自信喪失と自殺願望もあり、この賞や一由先生の何げ無いお誘いがその機を脱するきっかけになりました。
 今回の『一番搾りにあう・・・・・コンテスト』の一次審査をされていたのがこの一由先生でした。レシピ233枚を隈なく読み試食もして等選考には大変苦労された様でした。10年前に食事中の話の中で白菜のカルパッチョの構想を話していた事が片隅にあり、名前は忘れ・・ただ開田村?三岳村?・・・と。そして昨日お逢いして来ました。お宅手作りのケーキは美味しかった・・。大きな氷で一機に冷やされたアイス紅茶も本当に美味しかった。夕方迄居てビール飲もう・・・!すし築地日本海で美味しいお寿司も堪能して来ました。