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今週末93c6bc5f.JPG5月27日(土)は又日義道の駅にて観光案内の為休業させて頂きます。六月は梅雨の為か道の駅での観光案内はありません。次回は7月17日(月)勤務の予定です。五月の連休中には留守の間にお出掛け下さった方、誠に申し訳ありませんでした。
 やっとコートが出来上がり、こんな夜中にらっきょ・・JA木曽福島で2kg購入今回も手間を省き塩漬け用を今塩抜き中です。半日置いて甘酢と鷹の爪漬け込みます。大好きなカレーライスには一回に20粒位食べます。JAで今も安くなって来ました。小粒一パック190円位4パックを苺ジャムにしました。約1kgを砂糖は三分の一を入れ、最初は強火、沸騰してきたら灰汁をすくい、弱火で20分程煮て、レモン汁を加え、熱い内に瓶に詰めました。今度安い苺を見つけたら夏の為にシャーベットを作ります・・・・。