2007年04月

『ジャガイモのニョッキ』がいけるヨ!!

93b153c6.JPG今朝の気温8度から9度に上がりました。室内ストーブ焚いて19度。
 花曇り・・・です。
 先日テレビの料理番組で、
『ジャガイモののニョッキ』
配合が良さそうなので、夕飯に直ぐに挑戦しました。
 ・ ジャガイモ 250g は蒸かしてマッシュ、卵半個、メリケン粉60g。を混ぜ、台の上で、麺棒で軽く伸ばし、2cmのひし形に切り、お湯に少々の塩、中で一分程茹でます。
 ・ フライパンに生クリーム200gを入れ、半量まで煮詰め泡状になります。
この中に黒コショウとチーズ(パルメザン・他ある物)を入れます。
 煮上がったニョッキを入れ、茹で汁でアスパラ等も茹でて、フライパンの中のソースに絡めます。。。。(塩気が足りなければ調整)

 イタ飯嫌いの杜子春ですが、『これはいける!”!!』と絶賛でした。
余りの美味しさにデジカメで撮る暇も無く・・・

多めに作ったニョッキをもう一度茹でて、昨日トマトソースで頂きました。
 ・ 玉葱みじん切り、ベーコン、をオリーブ油で炒め、白ワイン・ガラスープ・塩・コショウ・トマト二個を入れ、エリンギを入れ、最後にココナツミルクで味を調えました。パセリが無いので、ネギのみじん切りを載せて。。。。。
 今回はニョッキをスプーンですくって入れたので、形も整わず、何だかラーメンの様に写りました・・・・。

 今回はニンニクや唐辛子は入れず、ニョッキの優しい味が壊れそうなので・・・
杜子春スープ迄完食
  写真は余り美味しそうにには写っていませんが・・・・・
 私はスープを少し残しました。
やっぱり最初の生クリームソースの方が美味しかったです。 カボチャ等でも試して見たい。がこのジャガイモの美味しさが決め手だと思います。
 ジャガイモはNさんからの頂き物。。。。。

木曽馬のご出勤・・・・

e7250b85.JPG今朝の気温ぐんぐん騰がって14度、室内13度。
 穏やかな小春日和です。

今朝もコンコンと玄関で、啄木鳥の音がして、エリーちゃんとSさんが
『もう起きてる!!!』と寄って下さいました。

 その時又木曽馬がパカパカと向こうの牧場へとご出勤です。

 昨夕は柳又の集会の折。。。いろんな報告の後、
雑談で、木曽馬の話。
 『隣c2c50ce6.JPGに木曽馬が居るヨ・・・・と云ったら羨ましがられたよ。』
でも喜んでくれる人ばかりじゃなくて、消防署に電話で苦情が来た!!
『道路に馬が出て来てびっくりした、止めてくれ!!!』と
 『えっ・・・・』
『車の前をリスが走っても何だか今日は善い日・・・・と思うし、まして木曽馬が目の前に現れたら驚くけれど、嬉しくなるけどねぇ・・・・』
 お天気の好い日はこんな光景が見られますよ。。。。
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