2006年01月

つらら130cm

6d77ac21.JPGSさんちの入り口、薪小屋の屋根からつららが130cm位伸びています。今大事に残しているのだとか・・・

柳又散歩

2a3605ae.JPG昨日小降りの雪の中昼前S小母さんと華ちゃんとで柳又を散歩しました。華ちゃんは冬は暖かい家の中で生活している性か遠出は苦手、直ぐに反対方向向いて帰ろうとします。大きな氷の塊を投げてやると・・口でくわえて遊ぶのが好きです。動物の足跡見つけては、クンクンおしっこ少しづつかけて『柳又周辺は私の領域ヨ・・』とマーキング。

サーモンマリネ・大根ピクルス

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今朝の気温マイナス11度、室内11度。寒さはシンシンと、特に台所へは余り行きたくなくなります。お料理は作る時は沢山作りストックして・・・。まな板の上は凍っています。コップ等置こうとすると、ツルッと滑るので、ゆっくりの作業が必要です。昨日も忘れましたコーヒードリップの、フィルターとペーパーがくっ付いて、直ぐに処理しなかった為熱湯で剥がし、朝の寒い中早くコーヒー飲みたいのに・・・。台所まで給湯設備しているのですが、水回りの配置が悪い為、殆ど水しか出てきません。
 画像は昨日の来客Tさんお料理のご質問にお答え致します。
簡単料理ばかりですが。
 サーモンマリネ・・・玉葱・人参・大根は薄切りにして・・キュウ
         リは斜め乱切りにサーモンは1cm幅にスライスします
  ドレッシングを作ります。酢・砂糖(蜂蜜でも可)塩少々
     玉葱5分の1個みじん切り(電子レンジチン)イタリ  
     アンドレッシング・荒引きコショウ少々。を混ぜその
     中に漬け込みます。あればイクラを乗せました。
 大根のピクルス・・・大根(拍子切り薄塩で揉んでおく)・セロ
          リ 斜め切り・タコ(薄切り)・キュゥり(乱切り)・
          人参(斜め薄切り)少し大き目に食べやすい大きさ。
     瓶に詰める。   
  ピクルス液を作ります。酢1・3分の1C 水3分の2
C 砂糖70g
     塩小1・ベイリーフ2枚・赤唐辛子1・シナモンステ 
     ック・ローズマリー・しょうが(半かけスライス)を
     ホーロー鍋で煮たて、熱い内に瓶に注ぎます。翌日か
     ら召し上がれます。大根大きく切ると2ヶ月持ちます
    

今年2番目のお客様

303a4232.JPG昨日『今から行きます・・』とお電話があり、今年二番目のお客様が来て下さいました。寒い部屋に驚かれた事でしょう・・・。
 もう長〜いお付き合い、昨年も大変お世話になりました。世間話から、お料理の話や人生あっと言う間に昔の思い出話迄、もっともっと話していたいけど、別荘の雪掻きは出来ましたでしょうか?

天井裏にテン?が進入

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今朝8時の気温マイナス12度。室内12度。今朝も好いお天気です(昨日午後少し淡雪が降りました)
 昨日の話・・・『今日は一日寝てるデェ・・』「どうぞ・・」
主人よく寝ました。昼お雑煮食べ又寝て・・夕方箱膳に徳利をのせ、おつまみを何品か添えました。
 テレビで相撲観戦の時です。5時半頃、奥の部屋の天井にダァダァダァダッ・・凄まじい音で天井を駆け回っています。「何!ねずみより大きいし、テン?この前足跡あったし・・」『その内、落ちるぞ!・・』暫らくして(居心地悪いと思ったのか)いなくなりました。
 柳又を散歩するといろんな足跡を見つけます。画像は多分カモシカではないかと思います。

開田高原・雪は少量ですが、凍みはとっても強いです

f87d1104.JPG今朝8時の気温マイナス15度、室内11度。本日も快晴これで4日雪が降っていません。皆さん『大雪で大変でしょう・・・』とのお便りを頂きますが、幹線道路には殆ど雪が無く、集落内や道端・日陰には少し残りますが・・・    ・・ただ寒さは例年以上です。水道管の上にお布団(タオル)を被せ、お風呂上りに寝間着、ジャケット着ても未だシンシンと寒さ痛さが入り込んで来ます。寝具の上にもう一枚毛布を乗せました。足先は靴下二枚はいても、凍みています。温かい室内履きは必儒品。お風呂に入り身体は直ぐに温まりますが、足先は暫らく経って解けていくのは気持ちいい・・・。

柳又散歩と喫茶・歓談

6b0a6dc7.JPG昨日S小母さんと華ちゃん(老犬)とで宅急便出しに、買い物ついでに迄散歩しました。道路の真ん中には雪は無く、道端に除雪車が雪掻きした跡を歩きました。華ちゃんは、氷の塊が後足に挟まり歩き難そうで、結局道路の真ん中を又右側通行を守って歩いていました。私は左側のガードレールに従って・・車の往来の迷惑になっていたと思います。ご勘弁を・・・
 大畑青果に到着『さあぁお茶にする・・コーヒーにする・・』配達と法事に出かける為にオメカシのお父さん達と何は無い話に大笑い・・・柳又道上、唐松に御岳山が絶景ポイントに建った別荘の話になりました。「お客さんが、言うの!なんであんな所に家が建ったの?」『柳又と御岳山が一望・・いいよ・・』『未だ土地一杯あるよ!誰か紹介してぇ・・』(大畑さんの土地です、もう一軒も二軒も同じかなぁ・・・)

柳又散歩

fac84131.JPG今朝7時の気温マイナス17度、室内8度。今朝も寒いのですがいいぃ天気です。御岳山からの雪が風に吹かれ・・流れて・・それが陽の光にキラキラ輝いています。とっても綺麗です。「まるでダイヤモンドダストみたい・ほら見テェ・・」『違う違う・・』と主人は言い張ります・・
 柳又集落散歩・・余り天気がいいのでお隣の小母さんと大畑商店迄、散歩する約束しました。

雪原

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昨年は美味しいトマトが沢山植えられたお向いのビニールハウス。今年は何が実るのでしょう・・

はざと板倉

2d2454c2.JPGはざ又ははぜと言います稲の天日干しや稲ワラや牧草干しに使います。
 この板倉は集落内でも特に立派な板倉です。お米やマメ・漬物や野菜がストックされています。

今日は冷えました

0775102d.JPG今朝8時の気温マイナス17度、室内12度。
 台所の水道が凍りました。ツララになって10cm程垂れていました。今日は最高に冷えたのではないでしょうか。でも各地でスゴイ積雪量を聞くと、それに比べ、道路には10cm程度屋根には雪下ろししていない所では50cm位ですので開田は住みやすいと言えますね。
 昨日の昼間は快晴に足慣らしに散歩しました。お隣のサイロ小屋には未だ蜂の巣がぶら下っています。(少し穴が開いて)隣に小さな巣が2つ出来ていました。

赤蜂の巣が木の枝に落下していました

d5aa2027.JPG散歩途中に今度は木の枝に赤蜂の巣が・・・そこへ丁度通りかかった蜂の子好きのSの息子さん、呼びとめ伝えると、『あれには蜂の子居ないよ・』そおぅ・・御免呼び止めて・。何にも知らない私でした。  夕方主人との話の中『鳥が落としたんだよ、えさにしているみたい・・・』そうなんだ・・そうだよね!こんなに寒いのに・・蜂は今何所にいるの?

きめ細かい除雪

d6d0aa39.JPG昨日昼間、余りのいい天気にデジカメ持って柳又散歩・・・
 小さな除雪車で元開田村役場Sさんに出合いました。『いつも有難う綺麗に除雪してくれて・・・』『写してくれるの有難う・・・』

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今朝の気温マイナス10度、室内13度。うっとおしい曇り空です。
 煙突掃除で薪ストーブ良く燃えるようになりました。お正月はゆっくりしたら・・・と三が日家でテレビ見たり雪掻き三昧でしたが・・長年ほったらかしの車庫と物置(元馬屋・大家さんの肥料や道具類があり、整理困難)を片付けてくれました。薪にする材料が出てきたよ。』ご近所は山から切り出した立派なです。売るよ・・と近所の小母さんが言いますが。

薪ストーブで焼き芋

afa1c2f2.JPG今朝の気温マイナス8度。室内9度。今日は煙突掃除するつもりなので、昨夜薪ストーブの火が消えました。昨夜からの雪が10cm程積もり主人は朝から雪掻きしていています。
 大晦日に栗キントン作る時間が無く、昨日それを焼き芋にしてみました。芋の周りに新聞紙二枚を水に浸したもので包み、その上からアルミホイルで包みます。薪ストーブの中、灰の中で二時間程焼きました。

薪ストーブで焼き芋

60257dd0.JPGほかほかの焼き芋が出来上がりました。

1月1日市民タイムスに掲載して下さいました

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木曽福島の長野日報が撤退し、その後に市民タイムスの事務所が出来ました。
 昨年『日義の道の駅』で観光案内していますと、何やら熱心にパンフを見ている方が居られ、『何処かお探しです?今観光案内しています・・』と声を掛けますと、待っていたとばかり、いろいろ聞いて来られました。『松本の市民タイムスだけど南信の情報が少ないとお客様からの苦情があり木曽福島に拠点を置こうと思います・・
 
その時お話したのが『以前は山野草がいたる所に咲いていましたが、だんだんと少なくなり、R361号沿いの花壇にマリーゴールドや華やかな鑑賞花が植えられています。あれは何の為・・村人はお花が好きで忙しい畑作りの合間に丹精込めての作業をなさって、その様子を見ているとなかなか言えないのですが、観光客の為ならば昔から村に咲く山野草が植わっていれば訪れる方がどんな
ほっ・・・とする事でしょう。お金を掛けなくても、今あるこの花がどんなに貴重なものなのか、都会に住む人は失くしてしまった物をこの開田に求めているのですが・・・』とお話したのを覚えておられ、新年号にと取材に来られました。観光などには何は無くとも道端に咲く山野草・・福寿草・二輪草・舞鶴草・野アザミ・マツムシ草・オカトラノオ・クガイ草・ヤナギラン・サラシナショウマ・ききょう・りんどうとまだまだ沢山あります。・・引っ越して17年間機会ある毎にお話しているのですが・・・でも一昨年から『忘れな草を守る会』を機に渓流沿いの道を歩くと山野草が風に揺れ、蝶々が飛び交う小鳥が囀るそんな開田高原に・・・今年も『忘れな草・・・会』皆様のご参加どうか宜しくお願い致します。

換気塔の修理が済みました

10f150c4.JPGの中今換気塔の修理が終わりました。笑っはっは・・・
(画面をクリックして下さると拡大します)

屋根からの雪が山のようです

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今朝の気温マイナス8度現在6度。室内は15度。なんか温かいね。
 朝から泡雪が降り続きます。
『西野は雪スゴイよ。それと車アッチでもコッチでも事故ってる、この上(柳又)でも車つっこんでタイヤ外してるよ・・危ない。』
 年末に降った雪が大晦日・新年の快晴にそれとストーブの熱で、屋根の下の方は凍りになり、その上に積もった雪が昨日、家をまるで地震かと思うほど揺らし、ドドドッ・・・と何度かに分けて落ちてきました。
 『屋根の下に居たら死んじゃうね。一機に死ねばいいけど骨折って動けなくなったら、迷惑掛けるしね』通りがかった近所の小母さんとの話。
 二人でセッセと雪掻きしました。主人の底力 スゴイと思う日でした。
『さあぁ・・お風呂へ入って・・・。ビールと湯豆腐・いくらもどうぞ・・・』

換気塔が壊れました

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屋根からの雪でとうとう換気塔が真っ二つに折れました。
 『匂いがするね・・・』と主人
 今朝工房へ修理道具とりに出掛けました。

『あずき亭』今年初のお客様

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昨日2日今年初めてのお客様・・・
 『柳又 あずき亭 はお店開いてます?』
 「はい。。。」  慌てて部屋を暖めました。
管沢から歩いて来て下さったOさんご夫婦
 新年の挨拶の後。。。『コート着たままでいいですか』
 「はい・・・勿論です。」
寒いですが、ゆっくりしていただけましたでしょうか・・・
 

お正月は集会所で新年のお祝い会

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今年のお正月は暖かく(プラス2度)穏やかな日和でしたは午後から柳又集落12軒が集会所で新年宴会です。今回は18名集まりました。先ず伍人組長さんの新年の挨拶に始まり、お神酒を注ぎあい乾杯です。それぞれに自慢の手料理やお漬物一品持ち寄り、お酒の差し入れも充分にあって、和気藹々のお正月風景です。17年前越して来て初めてのお正月は、この情景が時代スリップしたように感じ感動してしまいました。
 自慢料理の作り方を教わったり、今年の野沢菜は渋が出て上手く漬からないね・・などなど 開田のお酒の飲み振りは半端じゃないそれでも最近はその量が減ってきたようですが、お神酒に廻しただけで、一升瓶が空になりました。
 

高山(開田祝い唄)

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演もたけなわ・・男シュから歌が・・
 お正月初めは開田の祝い唄の
 『高山』から
高い山から 谷底みれば
 瓜や茄の花ざかり
目出た目出たの 若松様は
 枝も栄える葉も繁る
酒のうまさよ 相手の良さよ
 相手変わるな明日の夜も
手拍子に合わせお酒も進んで主人も浮かれ気分です・・・

『賀正』

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 明けましておめでとうございます。
旧年中は大変お世話になり、誠に有難うございました。
 本年もどうか宜しくお願い申し上げます。

 皆様はどんなお正月を迎えられましたでしょうか。

初詣は八幡神社へ二年参り

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丁度来られた友人夫婦と紅白歌合戦を見ながら歓談宴会になりました
『お正月はどうされるの?
例年紅白が終わった後・・西野の奥にある八幡神社へお参りします。巫女さんのお神楽や禰宜さんの祭礼その後お神酒を頂き、神様に榊をお供えし、御みくじを引いて・・それと源流寺さん
で除夜の鐘を突くのよ。。」『いいね・・・』一緒に出掛ける事になりました。八幡神社へお賽銭を入れて今回はお参りだけすることになりました。

除夜の鐘を突きました

8d0b58a3.JPGその後西野源流寺で除夜の鐘を突きました。何方でも自由に突いて良いとの事で、数も108つとは限りません。グオ〜ンとお腹の底に響くいい鐘の音です。

和尚さんの富九字とお説法

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お供えをさせてもらった所、和尚さんは『本堂でトミクジを受けて下さい。』とのこと・・・招財進宝と書かれたと昔の富九字(トミクジ・・江戸時代、寺社の修理費を捻出する為に考え出された)の様です。このお札と宝くじ(中身はロト6)を黄色の布又は紙に包み、西方向の箪笥又は納戸に納め、祈願する。もしこのくじに当たった方はその5%を奉納して下さいと書かれてありました。
 社務所でひれ酒やおでんの振る舞いを受けました。博学の和尚さん歴史やお説法の熱弁に引き込まれ気が付いたら1時20分になっていました。

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