今朝は比較的温かい・・

1b7ba972.JPG今日の気温マイナス7度。室内11度。
 昨夜『今日は寒くない・・湯たんぽいらない!』と主人。今朝は台所の水道も凍らず・・ほっとの一日になりそうです。淡雪が降りますが暖かそうな太陽がキラキラ輝いています。

つらら130cm

6d77ac21.JPGSさんちの入り口、薪小屋の屋根からつららが130cm位伸びています。今大事に残しているのだとか・・・

柳又散歩

2a3605ae.JPG昨日小降りの雪の中昼前S小母さんと華ちゃんとで柳又を散歩しました。華ちゃんは冬は暖かい家の中で生活している性か遠出は苦手、直ぐに反対方向向いて帰ろうとします。大きな氷の塊を投げてやると・・口でくわえて遊ぶのが好きです。動物の足跡見つけては、クンクンおしっこ少しづつかけて『柳又周辺は私の領域ヨ・・』とマーキング。

サーモンマリネ・大根ピクルス

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今朝の気温マイナス11度、室内11度。寒さはシンシンと、特に台所へは余り行きたくなくなります。お料理は作る時は沢山作りストックして・・・。まな板の上は凍っています。コップ等置こうとすると、ツルッと滑るので、ゆっくりの作業が必要です。昨日も忘れましたコーヒードリップの、フィルターとペーパーがくっ付いて、直ぐに処理しなかった為熱湯で剥がし、朝の寒い中早くコーヒー飲みたいのに・・・。台所まで給湯設備しているのですが、水回りの配置が悪い為、殆ど水しか出てきません。
 画像は昨日の来客Tさんお料理のご質問にお答え致します。
簡単料理ばかりですが。
 サーモンマリネ・・・玉葱・人参・大根は薄切りにして・・キュウ
         リは斜め乱切りにサーモンは1cm幅にスライスします
  ドレッシングを作ります。酢・砂糖(蜂蜜でも可)塩少々
     玉葱5分の1個みじん切り(電子レンジチン)イタリ  
     アンドレッシング・荒引きコショウ少々。を混ぜその
     中に漬け込みます。あればイクラを乗せました。
 大根のピクルス・・・大根(拍子切り薄塩で揉んでおく)・セロ
          リ 斜め切り・タコ(薄切り)・キュゥり(乱切り)・
          人参(斜め薄切り)少し大き目に食べやすい大きさ。
     瓶に詰める。   
  ピクルス液を作ります。酢1・3分の1C 水3分の2
C 砂糖70g
     塩小1・ベイリーフ2枚・赤唐辛子1・シナモンステ 
     ック・ローズマリー・しょうが(半かけスライス)を
     ホーロー鍋で煮たて、熱い内に瓶に注ぎます。翌日か
     ら召し上がれます。大根大きく切ると2ヶ月持ちます
    

今年2番目のお客様

303a4232.JPG昨日『今から行きます・・』とお電話があり、今年二番目のお客様が来て下さいました。寒い部屋に驚かれた事でしょう・・・。
 もう長〜いお付き合い、昨年も大変お世話になりました。世間話から、お料理の話や人生あっと言う間に昔の思い出話迄、もっともっと話していたいけど、別荘の雪掻きは出来ましたでしょうか?

天井裏にテン?が進入

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今朝8時の気温マイナス12度。室内12度。今朝も好いお天気です(昨日午後少し淡雪が降りました)
 昨日の話・・・『今日は一日寝てるデェ・・』「どうぞ・・」
主人よく寝ました。昼お雑煮食べ又寝て・・夕方箱膳に徳利をのせ、おつまみを何品か添えました。
 テレビで相撲観戦の時です。5時半頃、奥の部屋の天井にダァダァダァダッ・・凄まじい音で天井を駆け回っています。「何!ねずみより大きいし、テン?この前足跡あったし・・」『その内、落ちるぞ!・・』暫らくして(居心地悪いと思ったのか)いなくなりました。
 柳又を散歩するといろんな足跡を見つけます。画像は多分カモシカではないかと思います。

開田高原・雪は少量ですが、凍みはとっても強いです

f87d1104.JPG今朝8時の気温マイナス15度、室内11度。本日も快晴これで4日雪が降っていません。皆さん『大雪で大変でしょう・・・』とのお便りを頂きますが、幹線道路には殆ど雪が無く、集落内や道端・日陰には少し残りますが・・・    ・・ただ寒さは例年以上です。水道管の上にお布団(タオル)を被せ、お風呂上りに寝間着、ジャケット着ても未だシンシンと寒さ痛さが入り込んで来ます。寝具の上にもう一枚毛布を乗せました。足先は靴下二枚はいても、凍みています。温かい室内履きは必儒品。お風呂に入り身体は直ぐに温まりますが、足先は暫らく経って解けていくのは気持ちいい・・・。

柳又散歩と喫茶・歓談

6b0a6dc7.JPG昨日S小母さんと華ちゃん(老犬)とで宅急便出しに、買い物ついでに迄散歩しました。道路の真ん中には雪は無く、道端に除雪車が雪掻きした跡を歩きました。華ちゃんは、氷の塊が後足に挟まり歩き難そうで、結局道路の真ん中を又右側通行を守って歩いていました。私は左側のガードレールに従って・・車の往来の迷惑になっていたと思います。ご勘弁を・・・
 大畑青果に到着『さあぁお茶にする・・コーヒーにする・・』配達と法事に出かける為にオメカシのお父さん達と何は無い話に大笑い・・・柳又道上、唐松に御岳山が絶景ポイントに建った別荘の話になりました。「お客さんが、言うの!なんであんな所に家が建ったの?」『柳又と御岳山が一望・・いいよ・・』『未だ土地一杯あるよ!誰か紹介してぇ・・』(大畑さんの土地です、もう一軒も二軒も同じかなぁ・・・)

柳又散歩

fac84131.JPG今朝7時の気温マイナス17度、室内8度。今朝も寒いのですがいいぃ天気です。御岳山からの雪が風に吹かれ・・流れて・・それが陽の光にキラキラ輝いています。とっても綺麗です。「まるでダイヤモンドダストみたい・ほら見テェ・・」『違う違う・・』と主人は言い張ります・・
 柳又集落散歩・・余り天気がいいのでお隣の小母さんと大畑商店迄、散歩する約束しました。

雪原

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昨年は美味しいトマトが沢山植えられたお向いのビニールハウス。今年は何が実るのでしょう・・

はざと板倉

2d2454c2.JPGはざ又ははぜと言います稲の天日干しや稲ワラや牧草干しに使います。
 この板倉は集落内でも特に立派な板倉です。お米やマメ・漬物や野菜がストックされています。

今日は冷えました

0775102d.JPG今朝8時の気温マイナス17度、室内12度。
 台所の水道が凍りました。ツララになって10cm程垂れていました。今日は最高に冷えたのではないでしょうか。でも各地でスゴイ積雪量を聞くと、それに比べ、道路には10cm程度屋根には雪下ろししていない所では50cm位ですので開田は住みやすいと言えますね。
 昨日の昼間は快晴に足慣らしに散歩しました。お隣のサイロ小屋には未だ蜂の巣がぶら下っています。(少し穴が開いて)隣に小さな巣が2つ出来ていました。

赤蜂の巣が木の枝に落下していました

d5aa2027.JPG散歩途中に今度は木の枝に赤蜂の巣が・・・そこへ丁度通りかかった蜂の子好きのSの息子さん、呼びとめ伝えると、『あれには蜂の子居ないよ・』そおぅ・・御免呼び止めて・。何にも知らない私でした。  夕方主人との話の中『鳥が落としたんだよ、えさにしているみたい・・・』そうなんだ・・そうだよね!こんなに寒いのに・・蜂は今何所にいるの?

きめ細かい除雪

d6d0aa39.JPG昨日昼間、余りのいい天気にデジカメ持って柳又散歩・・・
 小さな除雪車で元開田村役場Sさんに出合いました。『いつも有難う綺麗に除雪してくれて・・・』『写してくれるの有難う・・・』

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今朝の気温マイナス10度、室内13度。うっとおしい曇り空です。
 煙突掃除で薪ストーブ良く燃えるようになりました。お正月はゆっくりしたら・・・と三が日家でテレビ見たり雪掻き三昧でしたが・・長年ほったらかしの車庫と物置(元馬屋・大家さんの肥料や道具類があり、整理困難)を片付けてくれました。薪にする材料が出てきたよ。』ご近所は山から切り出した立派なです。売るよ・・と近所の小母さんが言いますが。

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